Цхевапцхицхи - рецепти за укусне кобасице и неколико начина за њихово припремање

Цхевапцхицхи је рецепт за балканске кухиње, чије ће извођење омогућити да уживате у оригиналном и префињеном укусу месних кобасица. Рудијски предмети се служе прстима од лука, поврћа од парадајза, папричица и краставаца, допуњавајући посуду са свежим биљем и свежим крухом.

Како кувати цевапцицхи код куће?

Да бисте пробали све ужитке националног српског јела, не морате ићи у ресторанске установе. Да бисте схватили све суптилности кухања деликатеса, можете прочитати доле наведене рецепте и главне тачке које прате сваку технологију.

1. Цхевапцхицхи, рецепт који укључује употребу говедине као основног производа, може се припремити од других врста меса.
2. Месни резови су пре-маринирани у води са зачиновима или су одмах увијени у млин за месо.
3. Сјебано месо се гнети 30 минута рукама, периодично обесхрабреним, дозвољено је да стоји 2-4 сата у просторијама.
4. Од примљеног млијека специјалним прилагођавањем за кобасице истиснуто је на подриваним производима са уљаним површинама.
5. Домаћи цхевапцхицхс, чија композиција може да варира у зависности од рецептуре, се пржена преко жарених грилова, у роштиљи или у уобичајеном јелу са дебелим дном. Такође можете припремити делицију у пећници, микроталасном или аерогрилл-у.

Цхевапцхицх из пилетине

Цхевапцхицхи, једноставан рецепт који ћете касније научити, направљен је од пилетине, што их чини меким, меким и лакшим за варење. Приликом коришћења филетске дојке у сочној за сочност, део меког путера треба мешати. У овом случају, укус хране се разликује од биљног лука од лука и корења.

Састојци:

• пилетина - 0,5 кг;
• црни лук и шаргарепа - 1 ком.
• јаје - 1 комад;
• биљно уље;
• со, бибер, суви бели лук, зачини.

Припрема

1. Додану кнедлу с шаргарепом додају се на шарафу.
2. Додајте бази, допуните јајима, гнетите.
3. Украсите подољене кобасице и пржите их у загрејаном уљу.
4. Служите цхевапцхицхи од пилетине с свежим поврћем.

Цхевапцхицхи од свињетине

Није ни мање једноставно украшити цхевапцхицхи својим рукама од свињетине. Пуњење се може припремити, кувати га од меса или уопште исецати претходно замрзнут производ с финим ножем. Невероватан укус производа добиће се ако се маринирано месо резини у води уз додатак белог и бијелог бибера.

Састојци:

• свињетина - 0,5 кг;
• црни лук - 1 комад;
• зеленило, бели лук - по укусу;
• биљно уље;
• сол, бибер, провансалско биље.

Припрема

1. Месо грмате, додајте зачиниће, зеленило и темељно мешајте добијену базу око пола сата.
2. Украсите подољене кобасице Цхевапцхицхи и пржите их у уљу у загрејаном тигању, често се окрећући.

Цхевапцхицх говедине - рецепт

Цхевапцхицхи, чији ће рецепт бити приказан у наставку, биће што ближи класичном укусу. Говеје кобасице су направљене , резане на резанце и натопљене преко ноћи у води са нарибаним чесном и свеже млетим црним бибером. Млевено месо у овом случају се припрема без лука, али уз додавање соде, која омекшава влакна и чини јело још блага.

Састојци:

• говедина - 0,5 кг;
• бели лук - 2 зуба;
• вода - 2 тбсп. кашике;
• сода, солни и млевени црни бибер - 0.5 кашичице.

Припрема

1. Додати у водени бели лук, со, бибер, загрејати до вреле, сипати резултујућу мешавину нарезаних пола центиметара кукуруза говедине.
2. Оставите месо у маринади за ноћ, затим га двапут обрните у млин за месо и мијешајте 30 минута.
3. Оставите базу још 3 сата у собним условима, мијешајте соде, а затим формирајте масу кобасица.
4. Фрај цхевапцхицхи од говедине са свих страна док не буде спреман.

Како пржи цевапцици?

Спровести било који рецепт цхевапцхицхи код куће може бити и на угљенима и у тањиру. Ова опција ће бити детаљније описана у наставку. Правилно пржене кобасице се добијају са засићеним, чак и блиставим са свих страна споља и благо ружичасте, али потпуно унутра.

Састојци:

• месо (целулоза) - 0,5 кг;
• црни лук - 1 комад;
• бели лук - 2 зуба;
• сода - 1/3 кашике;
• сол и земља црни бибер - по 0.5 кашичице;
• биљно уље.

Припрема

1. Млијете месо с луком и луком са млином за месо или мјешавином, сезону по укусу, пажљиво гнетите.
2. Оставите масу неколико сати у собним условима, додајте сода, поново мешајте.
3. Направите кобасице.
4. Фри цхевапцхицхи у теглу, предгривајте мало уља у њој.
5. У процесу пржења, производи се често претварају, покушавајући да их равномјерно рашири са свих страна.

Како кувати цевапцицхи у сланини?

Изненађујуће укусни и сочни цхевапцхицхи добијају се у сланини. Ово друго треба да се разбере у врло танке резове, тако да ако није могуће сломити производ на сличан начин, боље је да се заврши резане. Млевено месо се може направити додавањем лука, а без њега, користећи само бели лук и бибер као зачини.

Састојци:

• млевено говедо или сортирано - 0,5 кг;
• бели лук - 2-3 зуба;
• сланина - 20-250 г;
• сода - 1/3 кашике;
• сол и земља црни бибер - по укусу;
• биљно уље.

Припрема

1. Окопати млевено месо са белим луком, сором, бибером, мјешавином, одвраћањем.
2. Направите кобасице и обмотајте сваку траку сланине.
3. Пропустите прозоре у тањири загрејани уљима и обријите кобасице са свих страна.

Како кувати цевапцицхи у микроталасној пећници?

Даље како припремити цхевапцхицхи у микроталасној пећници. Ова варијанта деликатесности је дијететска, јер укључује топлотну терапију без употребе уља. Ако у уређају има решетку, пожељно је користити комбиновани мод који ће омогућити производима да постану браон.

Састојци:

• формее - 0,5 кг;
• бели лук - 2-3 зуба;
• црни лук - 0,5 комада;
• сол и земља црни бибер - по укусу.

Припрема

1. Млевено месо се грили заједно с црним луком и луком, укусом соли, бибером, темељито победити и допустити да се опере у трајању од 3 сата у условима просторије.
2. Направите кобасице, ставите на уље на посуду и пеците 8 минута у пуном капацитету или у комбинованом режиму са капацитетом од 70% и роштиљем.

Како пржити Цхевапцхицха на угаљ?

Посебно укусни и ароматични цхевапцхицхи на угаљима. Уз правилно припремање, посуда се испоставља деликатно ружом, сочном и невероватно мирисном. Да бисте схватили идеју, треба да изаберете говедину, рамове или разне сорте, избегавате употребу пилетине, из које се деликатесност може осушити и тешко је задржати облик.

Састојци:

• формее - 0,5 кг;
• бели лук - 2-3 зуба;
• маслац - 20 г;
• сол и земља црни бибер - по укусу.

Припрема

1. Твист млевено месо са белим луком.
2. Масу соли, бибер, додајте мекано уље и темељно мијешајте барем пола сата од времена до времена.
3. Дају основу за пиво под условима у просторији, након чега из ње излазе кобасице.
4. Производи печени на ражњи или шипкама преко угљичног угља, често окрећући, 5-7 минута.

Како кувати цевапци у пећници?

Цхевапцхицхи, једноставан рецепт који ћете касније научити, кувамо у пећници, што ће вам омогућити да искористите све варијанте производа. У овом случају, бази се додаје мајонез, тако да ће готов производ бити ријетки и виши. По жељи, последњих 5 минута печења може се држати под грилом за богату боју.

Састојци:

• говедина и свињетина - 0,5 кг;
• црни лук и дробњак - 2 комада;
• мајонез - 1 тбсп. кашика;
• зеленило - по укусу;
• сол и земља црни бибер - по укусу.

Припрема

1. Месо је излучено ољуштеним луком и луком.
2. Додати со, бибер, мајонез, зеленило, темељито мијешати, обесхрабрити, пустити их пиво.
3. Стисните кобасице на плочицу за печење са пергаментом.
4. Печемо цевапци у пећници 25 минута на 180 степени.

Како кухати цевапцици у аерогрилу?

Ако постоји аерогрил, Цхивапцхицх можете припремити уз помоћ. Производи се лако могу навући на дрвене ражњеве и печени преко печења, у које ће сокови проћи у процесу. Да би испунили рецепт, погодно је говедино или мешано млевено месо, које треба пажљиво одбацити тако да кобасице држе облик.

Састојци:

• формее - 0,5 кг;
• црни лук - 0,5 комада;
• каранфилић од белог лука - 2 комада;
• сол и земља црни бибер.

Припрема

1. Твист млевено месо са ољуштеним луком и луком.
2. Маса соли, бибер, темељно мешати и обесхрабрити.
3. Направите кобасице, жице на ражњу.
4. Печење цевапцици у аерогрилу 20 минута на обе стране.