Врло често је основа колача кекс. Укусна је, савршено комбинована са различитим кремама , и спремна је сасвим једноставно. Рецепти за укусно колач од бисквита код куће који вас чекају испод.
Једноставан рецепт бисквитне торте код куће
Састојци:
За тест:
- јаја - 4 комада;
- шећер - 1 шоља;
- брашно - 1 стакло;
- ванилин - 0,5 кеса.
За крему:
- крема 30% масти - 300 мл;
- шећер у праху - 0,5 чаше;
- вода - ¼ шоље;
- шећерна ванилија - 10 г;
- желатин - 10 г;
- јагода за декорацију.
Припрема
Разбијамо јаја тако да је могуће прецизно поделити протеин из жуманца. Почните да бичите протеине, постепено повећавају брзину бичања. Наставите са процесом док се не појави јака пена. Затим постепено додајте шећер. Додавамо жуманце по деловима, настављајући да се жвакају. Залијемо прешано брашно и ванилин и лагано га мешамо, покушавајући да се тесто прозрачи. Облик је замазан уљем, ставља тесто у њега и ставља га у рерну. Бисквит ће бити спреман за 25 минута на 200 степени. Да кекс није опал, не можете отворити врата пећнице. После одређеног времена, колач се извади, провјеравамо га спремношћу помоћу дрвеног скелета. Ако је сува, база торте је спремна. Пустите да се охлади, а затим је извадите из калупа. Исеците бисквиту на 2-3 колача и почните да правите крему.
Желатин се улије у посуду, улије у воду и остави на оток. Када је желатин добро отечен и запремина се повећава, шаљемо је на микроталасну пећ на око 35 секунди. Желатин мора да се раствара. Хладна крема добро претучена до густе пене. Постоји мала тајна - посуђе у коме ћемо бацити крему и самих врећа треба држати у фрижидеру 15 минута пре бичања. Када се формира густа пена, сипајте шећер у праху, а не заустављавајући бичеве, а затим са танко цурком уводимо хладну масу желатина. Разблажите док крема не буде добро у облику. Подмазујте колаче, горњи и бочни део бисквита. И украшавамо торту јагодама јагода.
Рецепт за бисквитну чоколадну торту код куће
Састојци:
За тест:
- брашно - 2 шоље;
- јаја - 2 комада;
- млеко - 1 стакло;
- шећер - 350 г;
- сода за сјеме - 10 г;
- прах за пециво - 1,5 тсп.
- врела вода - 1 шоље;
- какао - 5 тбсп. кашике;
- шећерна ванилија - 10 г;
- рафинирано сунцокретово уље - 90 мл.
За крему:
- јаја - 2 комада;
- шећер - 1 шоља;
- млеко - 1 стакло;
- брашно - 50 г;
- какао - 1 тбсп. кашика;
- Маслац 73% масти - 200 г.
За глазуру:
- млеко - 15 мл;
- какао - 20 г;
- шећер - 100 г;
- Маслац - 50 г.
Припрема
Јаја су претукла шећер док се не формира пена. Додамо млеко и путер. Одвојено мешајте све сухе састојке. У маси јаја, постепено додајте суву мешавину, док наставите да трепнете. У готовом тесту сипајте у врућу воду и немојте одмах мешати. Испијте тесто у посуду за печење, подмазану. На температури од 180 степени бисквита на печени печени води око 45 минута. Припремност се обично проверава помоћу дрвеног скелета.
Док је база печена за торту, припремамо крему: у тепиху мешајте брашно, млеко, шећер, какао и јаја. Масу стављамо на мало ватру и, уз мешање, припрема се све до тренутка када се крема густи. Ставите маслац и ухватите све. Крему ставимо на хладно место 20 минута.
Сада припремамо ледоље: ми мешамо брашно, шећер и какао у суду и ставите га на мали ватру. Када се вриме, уклоните масу од ватре и додајте уље и мешајте.
Настављамо са дизајном торте: брашна од чоколаде од чоколаде на кључу подијељена је на 3 дела и свака од њих је замазана кремом. Врхња торта је испуњена глазом и украшена по вољи. Лепо чај.