Наравно, домаће торте су много корисније од купљених, јер су и састав производа и производни процес под контролом, а домаћи колачи су укуснији, чак и ако мало преварите и купите готово тесто у продавници или кућној кухињи.
Најлакши начин за пецење пите са јагодама од љешаног пецива . Прашно пециво, тај квасац, да се квасац продаје у скоро свакој продавници. Треба да буде правилно одмрзнут и ваљан. Пола сата можете печати ружичасте ароме. Попуњавање бобица за пите припремљено је мало унапријед, тако да штапићи и сокови јагодичастог сокова не теку, не бледе. Можете користити једну врсту бобица као пуњење: трешња (неопходно уклонити кости), малину, рибизла - или мешавину бобице у пропорцијама које су више сличне.
Пуфф паста са вишњама
Састојци:
- тесто дебело бездожје - 1 кг;
- трешња - 3 чаше;
- шећер-½ шоље;
- маслац - 20 г;
- пилеће јаје - 1 ком.
Припрема
Тесто се уклања из паковања и одмрзне, како је описано у упутствима. Док се тесто одмрзава, припремамо пуњење. Черије треба опрати, осушити и извући јаме, покушавајући да не оштете бобице. Наравно, уклањамо свиње и лишће, други отпад, као и оштећене и здробљене бобице. Баците трешњу у чичак или сита и оставите око пола сата - вишак сока ће се само одвести. Затим правимо пите са јагодама. Ако је тесто већ одсечено у слојеве, изрезали смо пите за њих, ако не, прво их исечите и затим их исечите. Важно је запамтити да се тесто са ломљеним слојем треба увлачити у једном смеру и не превише танко. Подлога може бити округла (исечена стаклом) и квадратна. У средини поставимо 5-6 трешања, потресемо шећером и нежно срушимо ивице. Печемо послужавник за печење уљима или опрати пергамент, а затим подмазати. Ми стављамо пите, мазимо премазано јаје и пећницу у загрејаној рерни (укључите га 10 минута) 15 минута. Када су пите јако зарђале, уклоните их.
Пите са јагодама квасца
Тесто припрема методом сунђера.
Састојци:
- вишња, малина, црна рибизла - 1 стакло;
- брашно у бијелој пшеници - око 5 чаша;
- млеко или кефир - 1,3 чаше;
- квасац - 20-25 г;
- шећер - 50 г;
- соли - 2 штипаљка;
- уље "Фармер" - 100 г;
- јаје - 4 ком.
Припрема
Квасац је помешан са шећером, додајте 4 жлице. кашике брашна и прелити на 38-40 степени млека или кефира. Нежно мешајте и сачекајте док се опара не подиже шеширом. Додајте 3 јаја, шапу соли, растопљеног путера и,