Маскарпоне крема за торту - најбољи рецепти за украшавање, импрегнацију и изравнавање колача

Маскарпоне крема за торту је популаран производ који се користи за украшавање десерта и печења. Упркос деликатној конзистенцији, маса је необично стабилна, савршено држи облик и не смањује се приликом импрегнације колача. Предиван изглед, успјешна комбинација са другим додацима и лаганим укусом, чине крем сира са прекрасним декором.

Како направити маскарпоне крему за торту?

Крем масцарпоне сира за торту неће бити тешко направити с властитом руком. Качкана је с кремом, беланчевинама и павлаку, додајући шећерном праху или медом по укусу. У улози арома користите алкохол, крзно или ванилију. Да је крема испустила ваздух и није пилинг, производе треба хладити.

Састојци:

• маскарпоне - 300 г;
• шећер у праху - 60 г;
• ракије - 10 мл;
• лимунов сок - 20 мл;
• ванилин - 10 г.

Припрема

1. Ухваћени маскарпон брисати са ванилином.
2. Уђите у шећер у праху, ракију и лимунов сок.
3. Победите темељито.
4. Пре наношења крем масцарпона за колач треба послати у фрижидер 10 минута.

Крем за Тирамису са маскарпоном

Крем са маскарпоном и јаја за торту у могућности је брзо и једноставно декорирати било који десерт. За кување потребно вам је пар јаја, крем сира и мало шећера у праху. Све што вам је потребно је да се маскарпоне комбинују са бељенима од белог и јаја. Стабилност креме зависи од јачине протеина, тако да их треба добро ударити.

Састојци:

• Маскарпоне - 500 г;
• јаје - 4 комада;
• шећер у праху - 100 г.

Припрема

1. Одвојите протеине од жуманца.
2. Удисајте белце у густој пени.
3. Жубори расте прахом на бело.
4. Мијешати маскарпоне са жуманцима.
5. Постепено улази у масу протеина.
6. Спремна крема на бази масцарпона за торту помало хладна.

Крем за торту «Ред велвет» са масцарпоном

Крема за "Црвени сомот" са маскарпоном карактерише баршунаста текстура, сладак укус и пријатна боја, савршено контрастна са колачима. Идеална опција - комбинација маскарпона и филаделфијског сира. Уз учешће таквих компонената, крем задржава своју стабилност и густину. Код бичања, храна треба да буде на собној температури.

Састојци:

• сир Пхиладелпхиа - 450 г;
• маскарпонски сир - 200 г;
• маслац - 100 г;
• шећер у праху - 300 г;
• екстракт ваниле - 10 мл;
• млеко - 40 мл.

Припрема

• Спојите путер са миксером док не буде сјајан.
• Постепено додајте сир масцарпоне и филаделфијски сир, ванилију, прах и млеко.
• Добро мешајте смешу и натопите торте.

Крем за "Наполеон" са маскарпоном

Крема маскарпоне сира пружа изврсну прилику да једноставно и брзо изађе у сусрет декорацијом колача. Сви омиљени напорни "Наполеон" могу се кухати за мање од сат времена, ако замените традиционални маст са лаганом и нежном варијантом масцарпона. Само је неопходно комбиновати масу креме и шећера с крем сира.

Састојци:

• маскарпоне - 650 г;
• крема 33% - 400 мл;
• шећер - 170 г;
• рум - 50 мл.

Припрема

1. Крепите крем са шећером у бујну масу.
2. Одвојено, у миксеру са ниским брзинама, вадите масцарпоне.
3. Додајте маскарпоне рум.
4. Пажљиво убаците шлагу.
5. Нежно премешајте.
6. Крем масцарпона за колаче чисте на хладном три сата.

Маскарпоне крема за обраду торте

Крема маскарпона и уља може драматично промијенити изглед производа, ако се користи као изједначавајућа маса. У ствари, ово је основни слој глазуре, који лепи мрвице на површини производа, спречавајући их да падну у горњи слој, чиме се чврсто пеки. За глатку површину, крема се наноси два пута.

Састојци:

• маскарпоне - 450 г;
• уље - 130 г;
• шећер у праху - 100 г.

Припрема

1. Спојите маслац са шећером у праху.
2. Постепено, победио крем сир.
3. Крем маски од маскарпона након боравка на хладном густи, а на собној температури постаје мекан и суптилан.

Крем чоколаде од маскарпона

Крема са маскарпоном и чоколадом постаће пикантан додатак печењу. Угодан изглед, лагани укус и нежна конзерванса су савршени за импрегнацију колача, прелива и као независни десерт. Крема се може припремити додавањем млека или горке чоколаде, на основу личних укуса.

Састојци:

• горчана чоколада - 150 г;
• маскарпоне - 250 г;
• крема 33% - 300 мл;
• шећер - 100 г.

Припрема

1. Исеците чоколаду у резине и растопите у врућој креми.
2. Додајте шећер у смешу.
3. Загрејте га док се кристали шећера не растварају.
4. Добијена чоколадна маса се хлади, комбинира се са маскарпоном и викне док се не постара.
5. Крем чоколада из масцарпона за торту пре сервирања треба мало охладити.

Кутија са маскарпоном

Укусна маскарпоне крема може се припремити на бази кремаста. Класичан рецепт за кремасте није изненађујући, али уз додавање маскарпона стиче потпуно нови укус и изглед. Крем сир даје густо кремасто светло, нежно и не тако масно. Ова крема савршено нијесне воће и бобице десерти.

Састојци:

• млеко - 150 мл;
• шећер - 100 г;
• брашно - 50 г;
• јаје - 1 комад;
• жоље - 1 комад;
• Маскарпоне - 120 г.

Припрема

1. Растворити 45 г шећера у 70 мл млијека.
2. Преостали шећер трља са јајима и жуманцетом.
3. Додајте брашно на масу јајета. Уђите у топло млеко.
4. Кувати маст на ниској температури, стално мешајући.
5. Чим крема буде густа, уклоните га са топлине.
6. Брзо се охлади и мијешај с вихнутим масцарпоном.
7. Крем масцарпона за торту, проби кроз сито све док маса не постане нежна и ваздушна.

Крем масцарпона и кондензованог млека

Крема са маскарпоном и кондензованим млеком користи се за импрегнацију великих површина. Добро је што се његова густина може регулисати количином кондензованог млека - што више млека, мекша је крема. Крем додати ваздушну крему и учинити је лаганом и несладканом. Мала брзина миксера ће учинити масу глатком и хомогеном.

Састојци:

• маскарпоне - 250 г;
• кондензирано млеко - 150 г;
• крем 33% - 200 мл.

Припрема

1. Микс хладне креме са мешачем 10 минута пре флуффинесс и стабилности масе.
2. Разблажите масцарпоне и кондензовано млеко при малој брзини мешача.
3. Унесите масу у крему.
4. Користите шпатулу, нежно мешајте.

Маскарпоне крем и крем

Крем са маскарпоном и кремом за торту је популарна комбинација, која даје нежност и зрачност. Крема је постала слава захваљујући најједноставнијем рецепту: потребно је да помешате кремасте врхове шећером у прашак до бујних врхова и додате крем сир до масе. Да би крем добро држао, требало би да користите крем са садржајем масти најмање 33%.

Састојци:

• Маскарпоне - 550 г;
• шећер у праху - 100 г;
• крема од 38% - 350 мл.

Припрема

1. Кремасто крему с шећером у праху до бујних врхова.
2. Маскарпоне се мијеша и мијеша у миксер са ниском брзином у кремастој маса.
3. Припремите крему на хладно 2 сата.

Маскарпоне крем и павлака

Крем са маскарпоном и павлака за торту је густа, бујна и пластична маса, која је комбинована са различитим кексима. За исправну конзистенцију креме, потребно је да понесете киселу крему. Она је постављена на пешкир, постављена у сито и очишћена на хладном 3 сата. Ова метода штеди производ од вишка течности.

Састојци:

• маскарпоне - 300 г;
• павлака од 25% - 750 г;
• шећер - 120 г.

Припрема

1. Киселу у гази, ставите сито и пошаљите неколико сати у фрижидер како бисте уклонили вишак течности.
2. Додајте шећер на хладну павлаку.
3. Разблажите мешавину до глатке.
4. Тип масцарпоне и мешајте на ниским брзинама миксера.
5. Добијена крема се охлади.