Колачићи "Печурке" - одушевљени су из детињства. Сада је тешко наћи калупе за њега, а током СССР-а они су скоро били у свакој кући. Али, ако и даље желите себи и својој породици задовољити овај укусни десерт, а ми ћемо вам рећи и неке занимљиве рецепте за припрему овог колачића, успут, у једној од горе наведених варијанти, нису потребни ни посебни облици.
Печурке за печурке - рецепт
Састојци:
- маслац - 250 г;
- шећер - 1 комад;
- јаја - 2 комада;
- какао - 1 дец. кашика;
- брашно - 0,5 предмета;
- кукурузни скроб - 4 предмета;
- сода - 1 кашичица.
Припрема
Маслац, омекшан на собној температури, сахрањен шећером, затим додати јаја. У засебној посуди излијете брашно, скроб, сода и мешајте. Затим постепено додајте ову смешу на јаје и путер, стално мешајући. Из теста формирамо лоптице пречника 2-3 цм и полажемо их на површину, посути брашном. Какао се сипа у малу посуду. Узимамо пластичну бочицу и врат од макаја у какао. Сада узмите део теста и мало га наточите вратом бочице, када се помери и пажљиво уклоните тесто - гљива се испоставила. Иста процедура се врши са сваком лоптом теста. Ставили смо "печурке" на листу за печење и послали у загрејану рерну. Печите на температури од 180 степени 20-25 минута.
Колачићи "Печурке" у облику
Састојци:
- маргарин - 250 г;
- јаја - 3 комада;
- сода - 1 кашичица;
- сирће - 1 тбсп. кашика;
- павлака масти - 1 тбсп. кашика;
- шећер - 1,5 чаше;
- брашно - 800 г;
- биљно уље за подмазивање калупа.
Припрема
Припремамо тесто за бисквит "Печурке": разбацајте јаја у дубоку плочу, додајте шећер, павлака, топљен маргарин, сода, која се угаси сирћетом и све је добро помешано, можете користити жвакање. Сада сипајте у малу количину прешаног брашна и наставите да мешате. Као резултат тога, испоставило се да је прилично стрмо, али истовремено и еластично тесто. Сада прелазимо на формирање детаља - ноге и шешири за будуће печурке. Из теста, правимо једнак број лопти - шешири, и флагелла - ноге. Сада, у пламену, грејамо облик тепиха, лагано подмазујемо обе половине биљним уљима и ширимо наше гајбе у жлебове. Облик је затворен, поставити га на горионик и сипати колаче 3 минута, а затим обрнути облик и пржити на другој страни приближно истовремено.
Печурке печурке дубоко пржене
Састојци:
- брашно - 8 тбсп. кашике;
- шећер - 6 тбсп. кашике;
- јаја - 4 комада;
- сирће - 1 кашичица;
- сода - 0,5 тсп.
- биљно уље за дубоко пржење - 300 мл.
Припрема
Из јаја, шећера, брашна и соде, гризираног сирћетом, припремамо тесто. Требало би да буде мало дебљи него за палачинке. Сада у контејнеру, који ћемо користити као фритезе, бацити биљно уље у врелину. Спремност се проверава на следећи начин: ако је мали комад теста, који је пао у дубоко пржење, почео да рђе, онда је време да почне печење колачића "Печурке". Прво ћемо спустити калуп у кључално уље, загрејати га, а након тога, ребраста површина калупа са кашичицом покривена је теста. Спустимо форму у маст и испрати колаче док не будете спремни.
И још више уроњен у атмосферу детињства помоћи ће рецептима колачића "Нутс" и оштре педере .