"Птичје млеко" са мангом и лимуном је укусна торта која ће постати дивна декорација за све празничне чајне забаве. Припремљен је врло једноставно, али као резултат добићете лепу и пријатну нежну колачицу соуфла, која ће изазвати дивљење и изненађење међу гостима.
Рецепт за торту "Птичје млеко" са мангом и лимуном
Састојци:
За тест:
- шећер - 200 г;
- брашно - 155 г;
- маслац - 135 г;
- какао - 40 г;
- јаје - 3 комада;
- Ванилин - по укусу;
- прах за пециво - 10 г;
- млеко - 25 мл;
- соли - штапић.
За суфле:
- млеко - 765 мл;
- манга - 135 г;
- маслац - 310 г;
- шећер - 160 г;
- лимун - 40 г.
За глазуру:
- шећер - 85 г;
- павлака ниско-масне - 55 г;
- маслац - 55 г;
- какао -35 г.
Припрема
Да направимо торту "Птичје млеко" са кремом кремом и лимуном, растворимо јаја у посуду, сипати шећер, сол и темељито трљати виљушку до хомогености. Уклоните уље из фрижидера, оставите га на собној температури неко време, а затим га премазите мешалицом неколико минута и залијепите прешано брашно прахом за пециво. Темељно мијешати и сипати постепено мјешавину јаја. Готово тесто је подијељено на два једнака дела, а у једној смо додати сув какао и излијемо млеко. Образац за печење је добро подмазан биљним уљем, шири тесто и шири се кашиком. Исперите прву торту у пећници, а затим у другу.
У међувремену, припремамо крему од манге за торту "Птичје млеко": налијмо млеко у тепихе, бацити шећер и манго. Ми мешамо масе и стављамо посуђе на слабу ватру. Припремите смешу до густог мешања кашиком. После тога, уклоните шољу са плоче и охладите га. Лимун опрати, уклонити зест и исцедити воћни сок. Ми смо премлаћивали маслац са миксером, додајући нарибано зеко и сок. Затим оставите хлађену мангу и мијешајте до хомогености.
Сада почињемо да обликујемо торту: у округлом, подељеном облику, ширимо чоколадну торту на дно, затим равномерно расподелимо крему и покривамо лаком кору. Ми мало стиснемо дизајн са рукама и уклонимо деликатесу за ноћ у фрижидеру, заоштравајући фолију за храну. Ујутру пажљиво уклоните стране обрасца.
За глазуру узимамо дипере, ставимо маслац, растопимо и прелијемо какао. Додајте мало павлаке, шећера по укус и загрејте смешу до глатке конзистенције. Напуните чоколадном масом и уклоните торту "Бирд Милк" са лимуном на 30 минута на хладном.