У лето, вареники се често производе са јагодама. Како кувати кнедле са вишњама за пар, прочитајте испод.
Вареники са вишњама - рецепт за пар
Састојци:
За тест:
- пшенично брашно највишег степена - 5 чаша;
- сода - 1 кашичица;
- кефир - 500 мл;
- шећер - 50 г;
- соли.
За пуњење:
- зреле трешње - 500 г;
- шећер;
- маслац.
Припрема
На столу брушимо брашно, залијемо шећер, со, сода. Тему мешајте ову суву мешавину. У центру се проширујемо, прелијемо кефир у њега. Спустите течност у брашно. Као резултат тога, шминке ће најпре изаћи. Онда наставимо да гнетимо руке. Радна површина лагано притирушива брашно, ставља тесто на њега и настави гњечење. Трудимо се да не додамо више брашна, иначе ће се тесто показати превише стрмим. За практичност поделимо тесто на пола, завијмо га у врећу како би се "одмрла".
У међувремену, направимо пуњење: трешње и уклонимо кости од њих. Затим узмемо тесто и лагано га сипамо рукама. Затим извуците с слојем око 3 мм дебљине. Користите стакло, исеците кругове. У центру, ставимо мало шећера, извадимо неколико бобица. Настављамо са формирањем вареничке. Да бисте то урадили, подигните два супротна ивица теста и средите их заједно. Затим такође пажљиво причврстимо кнедлу од једне ивице до центра, а друго. Излијемо чашу парамера на биљно уље, ставимо кнедле у њега, затворимо и кухамо 6 минута. Припремите вареничког масти са растопљеним путером.
Вареники са свежим вишњама на јогурту за пар
Састојци:
- кефир - 200 мл;
- пшенично брашно - 4 чаше;
- маслац - 150 г;
- пилећа јаја - 1 комад;
- соли - ½ тсп;
- шећер;
- квасац са брзим дејством - 1,5 тсп;
- чешња без јама.
Припрема
Кашичица шећера и сувог квасца се узгаја у топлој води. Затим додајте 75 г растопљеног путера, кефира и јајета. Ми све ово мијешамо с жвакањем. Сипајте у брашно и гнетите тесто. Већ сат времена га уклањамо у топлоту. У овом тренутку припремамо пуњење: трешње и уклонимо кости. Након отприлике сат времена тесто ће се повећати 2 пута. Откинемо комад теста, од њега формирамо флагелум и резимо га на резине. Од њих формирамо колаче, у сваком смо ставили неколико трешања и шећера. Тада су ивице причвршћене, формирајући кнедлу.
Припрема вареники са вишњама за пар је могућа на неколико начина: једноставно можете на стар начин савијати воду у посуди, везати га газом и кухати вареники преко пара. Ако постоји парни уређај, онда је све једноставно и јасно. Такође вареники са вишњама могу се кувати у паровима у мултиварку. Залијемо топлу воду у шољу мултиварка како би уштедели вријеме, подмазивали посуду, положили гајде у њега и кували у режиму "кухање пара" 10 минута. После тога ставите кнедле у посуду, прелијте растопљеним путером. Такође, по жељи, притражите их на шећер или сипајте мед. Такође, свежа павлака је такође савршена.
Вареници са вишњама на пару у двоструком котлу
Састојци:
За тест:
- брашна - 4 чаше;
- биљно уље - 20 мл;
- врела вода - 150 мл;
- кефир - 150 мл;
- соли.
За пуњење:
- зреле трешње без јама - 0,5 кг;
- скроб - 1 кашичица;
- шећер - 250 г.
Припрема
У посуду брушимо брашно. У врелу воду налијте уље и сипајте у сол. Добијена смеша се сипа у брашно, непрекидно мешајући, додаје кефир. Постепено, тесто ће се окупити у ком. Покријте посуду и оставите тесто пола сата. Черије се чисте, бацају назад на сито како би уклонили вишак сокова. Тестирано тесто, чашу или чашу. На сваком од њих стављамо мало шећера, стављамо трешње и чврсто причврстимо ивице. Ставили смо их у посуду парамера, подмазаног уљем, а припремамо 8 минута.