Кукурузни скроб - производ добијен од кукурузних зрна, има млечни бијели са жућкастим нијансом и карактеристичним мирисом. Овај производ добро се раствара у хладној и топлој води, а захваљујући својству кукурузног скроба за отицање, широко се користи у припреми хране, како домаћих тако иу фабрици, као загађивачу.
Недавно, присталице здраве исхране агите да напусте производе који садрже шкроб. Међутим, како би се проценио корист и штетност кукурузног стабла, требало би разумјети њена својства, као и индикације и контраиндикације за употребу.
Користи кукурузног скроба
Скроб, направљен од семена кукуруза, има добар састав витамина и минерала, због чега позитивно утиче на нервни систем и менталну активност, а ово је важно, с обзиром на брзу темпу савременог живота.
Међутим, она има вишу калоричну вредност, упоредиву са кромпиром, око 343 кцал. / 100 г производа и углавном садржи угљене хидрате. То су угљикохидрати садржани у кукурузном корицу који многе избјегавају да га користе. А узалудно, јер се састоји од сложених угљених хидрата, који немају никакве везе са штетним моносахаридима.
Скроб од кукуруза се показује људима који пате од дијабетеса, јер је у стању да контролише ниво шећера у крви. У дечјој храни, такође, то не чини безусловно, јер не садржи глутен, што нека деца имају алергије или нетолеранције.
Са хипертензијом и кардиоваскуларним поремећајима скроба доприноси побољшању васкуларног статуса. Минерални састав кукурузног скроба позитивно утиче на имунолошки систем и чак смањује холестерол, а такође има изражен цхолеретиц ефекат.
Повреда кукуруза
Поред индивидуалне нетолеранције и алергија на кукуруз, није потребно узимати скроб за људе са тенденцијом формирања крвних угрушака, пробавних проблема, горушице и гојазности .
Посебну пажњу треба посветити пореклу производа. Од када га третира пестицидима и пуно минералних ђубрива, употреба кукурузног скроба
Кукуруз са мршавом
Упркос чињеници да је скроб висококалорични производ, и даље можете изгубити тежину. Важно је само запамтити смисао мере и не премашити препоручене норме за садржај угљених хидрата у исхрани. Поред тога, популарна исхрана Дуцане саветује оне који губе тежину да активно користе кукурузни кантар за кување домаћих колача.
Такође је вредно пажљиво проучити састав употребљених производа, јер се у многим од њих налазе скробови, од слаткиша до полупроизвода и кобасица.