Врло често су љубавнице из јаја остају неискориштене, и сирове и куване. Пронађи их вредном апликацијом је врло једноставно. Нудимо Вам велики број рецепата за припрему кекса од жучи. Изгледа да је нежна, крхка и одлична по укусу, иако је врло једноставно припремљена.
Рецепт за круховите колаче на жутцима
Састојци:
- пшенично брашно - 750 г;
- јаја - 6 комада;
- гранулирани шећер - 200 г;
- прах за пециво - 12 г;
- маслац - 200 г;
- соли - штапић;
- мљевени цимет - 25 г;
- Ванилин шећер - 25 г;
- лупак једног маленог лимуна.
Припрема
Омешавамо маслац на собној температури, трљајте је шећером и мало га бијемо. Затим додајте румењаке, лук од једног лимуна, шећерну ванилију, цимет из цимета, прашак за пециво, прешло брашно и започните тесто. Требало би да буде мекан, бујан и без руку. Рукавамо га слојем дебљине од седам до десет милиметара, а користећи фигурине или чашу, исечемо колаче. Поставимо их на подмазаној посуди за печење, одвојимо пет милиметара један од другог и пецимо у загрејаној пећници за око 195 степени око петнаест минута. Усредсређујемо се на боју печења, чим колачић постане ружичаста боја, она је спремна.
Ако желите, можете хладити колаче са шећером у праху.
Колачићи "Тартуф" на куханим руменима
Састојци:
- пшенично брашно - 200 г;
- жуманца, тврдо кувано - 4 комада;
- гранулирани шећер - 155 г;
- шећер у праху - 120 г;
- маслац - 210 г;
- какао прах - 50 г.
Припрема
За здробљене румењаке, здробљене виљушком или крхотином, додајте шећер, прешло брашно, растопљени, топли путер и гнетите тесто. Требало би да буде мек и еластичан. Од једне комаде теста одузимо мали број теста и формирамо лоптице, на које стављамо плочу за печење прекривену фолијом. Ми колачиће шаљемо на претходно загрејану пећницу од 195 степени у трајању од тридесет минута.
Припремљени, потпуно охлађени колачићи, налијемо мешавину шећера у праху и какао и ширити на плочу.
Кекси "кестења" од куваних румењака
Састојци:
- брашно - 200-250 г;
- жуманца, тврдо кувано - 6 комада;
- гранулирани шећер - 125 г;
- павлака - 75 г;
- маслац или маргарин - 200 г;
- Ванилин шећер - 25 г;
- прах за пециво - 25 г;
- лешник - 100-150 г;
За глазуру:
- маслац - 50 г;
- млеко - 100 мл;
- какао - 75 г;
- гранулирани шећер - 200 г;
Припрема
Кувани румењак расте са меком буттером, додајте павлаку и мешајте. Сипајте шећер, ванилин шећер и мешајте док глатка. Затим, сипајући прешано брашно, претходно комбиновано са прахом за пециво, гнетите тесто. Требало би да буде мекан, еластичан и добро рузан. Сада шчепајте мало теста, направите округле торте, на које стављамо један нутлет и формижемо лоптицу, величине ораха. Ми то радимо са цијелим тестом. Примамо кугле на подмазане или млевене
Да би припремили глазуру ми мешамо све састојке у малом посуђивању или чашици, загрејмо до вреле, стално мешавамо и врели док се шећер не раствара. Преостале матице су подмазане са блендером или брушене помоћу котрљајућег чепа.
Охладјени колачићи су оборени у топлој глазури, оборени у дробљеницама ораха и положени на посуду.
Ако желите, или неопходно, можете заменити мрвице орах са вафли или користити мешавину од њих. Изгледаће не мање укусно.