Кућна павлака, наравно, много је кориснија и укуснија од купљене! Уопће није тешко остварити, али морате знати да није свако млеко погодно за ове сврхе. Ако желите да направите праве домаће павлаке, онда немојте бити превише лијени да пронађете млеко које није подвргнуто фабричкој обради. Дакле, сада ћемо вам рећи како припремити корисну и укусну павлаку код куће.
Павлака од креме код куће
Састојци:
- крема 35% - 1 комад;
- млеко - 1 л;
- пиће јогурт - 2 тбсп. кашике.
Припрема
Уколико немате крему, узмите млијечну посуду и ставите га око 20 сати у фрижидер. Након истека времена, видећете како ће се крема повећати. Нежно их уклоните кашиком и ставите у посебну посуду. Што даље, ваше акције ће зависити од ког павлака желите да примите као резултат. Можете једноставно ставити крему у фрижидер, а они ће се замрзнути, претворити у слатку густу масу. А можете додати и мало јогурта и све темељито мијешати. Затим поставите посуду на било који врућини и оставите око 6-8 сати. После тога, лагано пребијте кисели млечни производ са миксером са најслабијом брзином и ставите у фрижидер. Што дува домаћа павлака од креме остаје у хладном, укуснији и дебљи ће се испасти.
Домаћа павлака од млека
Састојци:
- чува млеко - 300 мл;
- маслац - 300 г;
- павлака - 3 тбсп. кашике.
Припрема
За припрему павлаке код куће, узмите маслац, исеците га на комадиће и ставите у посуду. Остављамо мало времена да стојимо на собној температури, тако да се постаје омекшано. Затим налијемо млеко, ставимо на средњу врућину и, стално мешајући, расхладимо уље. Сада сипамо смешу у посуду блендера и укључите га на пуну снагу 3 минута. У спремљеној топлој креми стављамо павлаку, мешамо и залијемо смешу у термо или у теглу, коју завијемо топлим покривачем. Ову градњу остављамо на топлом месту око 10 сати. После истека времена, киселу крему преместимо у контејнер и уклонимо га за зрелост у фрижидеру током целе ноћи. Садржај масти можете прилагодити, мијењајући однос производа. Запамтите да дуже остане топлина, што се паметније испоставља. Као што видите, стварање павлаке код куће није уопће тешко, главна ствар је да имате своју жељу!
Једноставан рецепт за домаћу павлаку
Састојци:
- млеко - 3 литра.
Припрема
Узимамо једноставно продавницко млеко - најјефтиније. Затим га сипајте у тепихе, загрејте га у топло стање и лепо га сипајте у пластичну декантеру. Са горње стране, затворите га густим салветом, везати га чврсто и ставити радни предмет на топло место кисел и природно се населити. Обично је потребно 2 дана, а зими, у хладном времену - 5 дана. У процесу соурења не пијте пиће нити га мијешајте. Након одређеног временског периода, видећете да ће се серум умирити и попунити отприлике четвртину конзерва. Затим смо поставили циркулацију на широку плочу, поставили смо га густом газом и излијемо на њега наше млеко које је дошло. Пустите га да стане и испразни цео серум. Кад се у потпуности топи, после 1,5 сата видећете масу сличну групу. Ставите га у посуду и добро га ударите блендером. Ако желите да добијете текућу киселу павлаку као резултат, додајте мало млека и мијешајте док глатка. Шипену павлаку просипамо у контејнер, затворимо га поклопцем и оставимо пола сата у фрижидеру.