Маринада за месо је у стању да значајно побољша укус посуде, за коју га заслужују многе домаћице. Користећи одређени скуп производа, можете добити композицију са којом можете елиминисати прекомерно суво месо при печењу или пржењу.
Маринада за печење меса у пећници
Један од најчешћих начина кувања меса је печење у пећници. У исто време, да бисте омекшали груб комад и обогатили њен укус, користите маринаду за месо у пећници. Различити рецепти укључују лужење у целини, и резање на комаде. Максимална засићеност ће бити олакшана опцијом кувања, када се месо остави у фрижидеру током целе ноћи. Укусни укус ће додати такве састојке као сенф и сојин сос.
Састојци:
- сенф - 100 мл;
- Сунцокретово уље - 100 мл;
- соја сос - 100 мл;
- бели лук - 2 каранфилића;
- сол - 1 тсп;
- бибер - 1 тсп.
Припрема
- Мешајте све састојке, мешајте смешу са месом.
- Ноћу се хлади.
Како маринирати говедину како би га меки?
Да би месо било укусно, потребно је уклонити прекомерну крутост и учинити га меком. Љепотице које се питају: како маринирати говедину, можете препоручити различите начине за припрему маринаде. Да бисте то урадили, користите киви, месо са њом оставља се само четврт сата, како не би било превише мекано. Друга опција је кефир, у којем је говедина натопљена преко ноћи или сенфа, у којој можете оставити месо неколико сати. Један од најуспешнијих начина биће употреба минералне воде.
Састојци:
- газирана вода - 500 мл;
- црни лук - 3 комада;
- зачини;
- сол и бибер.
Припрема
- Исеците лук у прстење, мијешајте с месом, додајте зачине, сол и бибер.
- Налијте говедину преко воде.
- Држите се у маринади неколико сати.
Колико је укусно пикантно?
Пилетина је једна од најпопуларнијих врста меса, има много рецепата који га чине невероватно укусним. Али ако је мариниран, то ће помоћи да посуду дају заиста необјашњив богат укус. Маринада за месо с сосом од сојине је једна од најпожељнијих опција, овај производ је савршено комбинован са пилетином.
Састојци:
- соја сос - 200 мл;
- зачини;
- бели лук - 2 каранфилића;
- мед - 2 тбсп. л.
Припрема
- Мешајте мед са сосом. Чесен се сјече и причврсти. Укусна маринада за месо је спремна.
- У смешу ставите комаде сецкане пилетине и оставите 2 сата.
Како маринирати свињетину?
Многе домаћице преферирају свињетину за сјеме како би се сокирале и биле нежне. Како се саставни делови користе различити производи: то може бити кефир, мајонез, црвено или бело вино, коњак, биљно или маслиново уље, црни лук и бели лук. Често као метода припреме користите маринаду за месо на жару уз додавање лимуновог сокова, што даје посуди пикантност.
Састојци:
- биљно уље - 4 жлице. л .;
- лимунов сок - 2 тбсп. л .;
- коњак - 2 тбсп. л .;
- сол;
- бибер.
Припрема
- Мешајте све састојке.
- Додајте месо у смешу и оставите је 2 сата.
Како маринирати јагње?
Јагње се односи на врсте меса које треба кувати користећи одређене тајне које помажу да месо даје посебну осјетљивост. Маринирање се може вршити помоћу различитих компоненти, може бити менте, соја сос, лимунов сок, јогурт и други производи. Маринада за месо на шишмарском кебабу је учињена да би јој дала суочност и мекоћу.
Састојци:
- парадајз - 500 г;
- сол и бибер;
- зачини;
- бели лук - 3 каранфилића;
- црни лук - 500 г.
Припрема
- Узгој поврћа, мјешавајте их са зачиновима, белим луком и луком.
- У маринади за месо ставите резане делове, оставите у страну 4 сата.
Маринада за пушење меса
За оне који нису равнодушни према димљеним месним производима и одлучили да их кувају код куће, морају научити како направити маринаду за месо пре пушења. Припада саставним елементима процеса кувања, јер је у овој фази месо засићено потребним квалитетом укуса. Поред тога, апсорбује га влага, која током пушења не дозвољава да постане сува.
Састојци:
- лимунов сок - 100 г;
- маслиново уље - 150 г;
- бели лук - 3 каранфилића;
- сол - 1 тсп;
- зачини;
- бибер.
Припрема
- Мешајте све састојке. Можете додати першун и мед.
- Поставите резане комаде у маринаду за месо и оставите 10 сати.
Како маринирати говедина?
Да би стејка од говедине била сокна и мекана, она је пре маринирана. Смеша може имати различите укусе: слано, слатко, зачињено. Ово се постиже производима који садрже киселину, на пример лимунов сок, сирће, вино, додајући све врсте зачина. Брза маринада за месо може се обавити коришћењем једног од ових састојака. Важно је додати уље мешавини, допринијеће бољој маринацији и равномерном пржењу меса.
Састојци:
- лимун - 0,5 комада;
- Ворцхестер сос - 3 тсп;
- чили сос - 1 тсп;
- маслиново уље - 2 тбсп. л .;
- соли - 0,5 тсп;
- бибер - 0,5 тсп.
Припрема
- Исеците месо на танке комаде тако да маринада постане боље.
- Микс лимунов сок, сосове, путер, сол и бибер. Узмите једноставну маринаду за месо.
- Ставите бифтек у њега и оставите пола сата.
Маринада за кретен
Јерки се сматра стварним деликатесом, који ће украшавати било који празнични сто. Да би кували код куће, домаћице би требало да савладају фазу кувања као што је крпање. Што се дуже изврши, добиће се сланији укус. Рецепт за припремање меса под маринадом даје се у смислу 1 кг свињетине.
Састојци:
- вода - 1 л;
- соли - 5 тбсп. л .;
- шећер - 1 тбсп. л .;
- лишће лова - 2 комада;
- слатка паприка - 5 комада;
- каранфилић - 1 ком.
Припрема
- Сол разблажите у води, додајте шећер и зачине. Кварите и кухајте око 5 минута. Маринада за кретен је спремна.
- Месо налијте раствором соли, тако да га потпуно покрива. Ставите у фрижидер 1-3 дана. Окрените месо 1-2 пута дневно.
- Месо добивајте, исцедите, ставите под оптерећење да сакупите стацк.
Како сипати целу пилетину?
Једно од најпопуларнијих јела за свечану манифестацију је пилеће пиле које се пеке у потпуности . Маринада за печење меса ће помоћи да се елиминише сувоћа посуде, дати ће му оригиналан богат укус. Процес мазања трајаће од неколико сати до дана, зависи од индивидуалних преференција. Вредно је размислити о томе да се дио смеше остави да трља пиле од унутрашње стране.
Састојци:
- бели лук - 4 каранфилића;
- маслиново уље - 2 тбсп. л .;
- соли - 2 тсп;
- паприка - 2 тсп;
- босиљак - 1 тсп;
- бибер - 0,5 тсп.
Припрема
- Додајте уље, мијешајте сол и зачине. Сви микс.
- Ставите труп у маринаду за пилеће месо и оставите да маринирате у фрижидеру.
Како маринирати свињетину у сирћету?
Начини маринирања свињетине, има много. У току су разне врсте производа, од којих се могу наћи кајмур мајонезе, све врсте јагодичастог воћа (нпр. Бруснице), па чак и киви. Али класични рецепт је маринада за месо са сирћетом , која је популарна код домаћица. Уз њу биће могуће омекшати свињетину, постати мекан и невероватно укусан.
Састојци:
- вода 100 мл;
- сол и бибер;
- црни лук - 3 комада;
- 9% сирћета - 100 мл.
Припрема
- Лук је резан прстима.
- Кис је у води, додати лук, ова смеша се сипа у месо.
- Одозго потребно је ставити оптерећење, идеално је да напусти свињетину целу ноћ.