Чорба говедине са кромпиром је невероватно богата и мирисна. Поред тога, палета укуса ове хране је довољно једноставна да се мења, мењајући поврће и додајући оне или друге зачине. Нудимо две варијанте овог јела, које ће без сумње задовољити вас и ваше домаћинство.
Говеђа гурања са поврћем и кромпиром
Састојци:
- говеђа месо - 560 г;
- кромпира кромпира - 500 г;
- Бугарски слани бибер - 225 г;
- свежи парадајз - 380 г;
- корење - 225 г;
- чебулице - 225 г;
- средњовјековни дворац;
- парадајз паста - 65 г;
- коријандер земља - по укусу;
- гомила зеленог копра;
- гомила зеленог першуна;
- пет каранфилића од белог лука;
- два или три ловоровог лишћа;
- свеже мљевени црни бибер;
- столова;
- рафинирано уље од поврћа.
Припрема
Да бисте добили најинтензивнији укус хране, месо мора прво бити пажљиво окаменити. То можете учинити у посебном тигању са рафинисаним уљима или одмах у котлу, у коме ће се припремати паприкаш. Величина резина може бити онаква каква вам се свиђа, али идеално за најбољу композицију, препоручујемо да их сечете, као и олупљене кромпира.
Затим неопходно сипати сецкани лук и нарезати шаргарепу или клинове и проширити се на месо. Исте акције се алтернативно раде са ољуштеним и нарезаним кромпиром, тиквицама и бугарским паприкама.
Следећи корак је додавање парадајза, чишћење их од коре, постављање паста, разблажен у чаши вреле воде, ставити котел са састојцима на ватру и пустити да врео. Сдабриваем посуду са сољу, свеже млетим бибером и коријандером, покривамо посуђе са поклопцем и, смањивањем интензитета топлоте до минималног нивоа, испаримо посудје четрдесет минута. Два минута пре краја процеса кувања додамо у поврћу паприкаш са говедином и кромпиром меленко одсеченим чоколадним каранфилима и свежим зеленилом першуна и копра.
Гурање говедине с кромпиром и купусом у мултиварку
Састојци:
- говеђа месо - 560 г;
- кромпира кромпира - 950 г;
- бели купус - 560 г;
- свеж парадајз - 120 г;
- шаргарепа - 140 г;
- мала сијалица;
- маслац стопљен - 55 г;
- два листа листова;
- свеже мљевени црни бибер;
- столова;
- рафинирано уље од поврћа;
- Свеже зеленило.
Припрема
Да припремимо рагоут у мултиварку, припремамо резане меса у кромпиру са вишеструким стаблом заједно са топљеним путером, шаргарепом и луком и пустимо да се поклопи поклопцем двадесет минута, постављајући апарат на начин "Печење". После тога додамо ољуштене и сецкане кромпере кромпира, парадајз без коже и сецкане средње величине купус, баците паприку, со, ловорне листове, додајте пола чаше стрмог кључања воде и пребаците уређај у режим "гашење". После сат и по, мирисно јело ће бити спремно. Пре сервирања, сезоните је са сецканим травама.