Као и свака класична салата, винаигрета има много варијација у рецепту, један од њих је онај који се припрема уз додавање свежег краставца, па стога, док летњи асортиман воћа и поврћа није нестао са полице, покушајте да примените један од сљедећих рецептура.
Винаигрета са свежим краставцем - рецепт
Целу нову арому и текстуру можете дати салату, додајући само неколико нових састојака. Свежина и крч на овом рецепту додајеће краставац и фино исецкани купус.
Састојци:
- пецива - 260 г;
- кромпира кромпира - 280 г;
- свежи краставци - 310 г;
- шаргарепа - 95 г;
- лук - 35 г;
- свеж купус - 65 г;
- Свјежи зелени грашак - 195 г;
- мајонез - 35 г.
Припрема
Исперите корен и ставите их до меке. После хлебне репице, шаргарепа и кромпира, лупите поврће са коже и исеците на коцке. Комади истог облика и величине, млевени и краставац. Лук се урезује у најфиније полупречнике и улије на врелу воду. Мешајте припремљене састојке заједно и допуњујте асортиман поврћа фино исецканом купусом и грашком. Виниигретте сезоните са свежим купусом и свежим краставцем са малом количином мајонезе или мешавином биљног уља и капом лимуновог сока.
Летња салата са свежим краставцем
Винаигрета у топлој сезони требало би да буде отелотворење лакоће: посуда је довољно богата да задовољи глад, без преједања. Исхрана и нутритивна вредност дају овом рецепту не само кромпира кромпира, већ и необичан састојак за пасуљ - пасуљ. У оквиру овог рецепта можете користити и куване и конзервиране пасуље.
Састојци:
- кромпира кромпира - 340 г;
- шаргарепа - 180 г;
- песа - 210 г;
- свежи краставци - 260 г;
- бела зрна - 115 г;
- пршут зеленог лука и шаргарепе.
Припрема
Прво ћемо урадити припремни рад, који ће намотати пасуљ у хладној води цијелу ноћ. Сљедећег јутра, пасуљ треба да се кува све до меке, а на посебном горионику ставићемо кромпир, репу и шаргарепу. Кувано поврће се хлади и сеци, а онда сече на коцке. Физиотерапија се хлади и мијешају са остатком салате. Додајте укућницу са пуно ситно сјечаним зеленилом, а затим салату додајте свежим краставцем с малом количином лаког мајонеза или биљног уља.