Пуњене печурке пече у пећници

Шампињони печени у рерни - оригинална и веома укусна ужина, која ће украшавати празничну гозбу и изазивати дивљење гостију. Хајде да прегледамо са вама неке рецепте за њихову припрему.

Шампињони пуњени месом и печени у пећници

Састојци:

• шампињони - 15 комада;
• млевено месо - 200 г;
• сијалица - 0.5 ком.
• зачини;
• сир - 50 г.

За сос:

• парадајз паста - 4 тбсп. кашике;
• павлака - 3 тбсп. кашике;
• мајонез - 1 тбсп. кашика.

Припрема

Дакле, лук се очисти и фино разбацује. Печурке су испране, обрађене и пажљиво исечене ноге, а не пропуштајући шешире. Сир сири на великој групи. Затим стављамо у посуду млевено месо, додамо зраку, узмемо га зачином и мијешамо. Шампињони мало потресу сувим лековитим биљем и попуните их сличним куваним надевом. После тога ставите печурке у посуду за посуђе, потресите сваки поклопац с сиром.

У посебној посудици, хватамо до соса. Да бисте то урадили, проширите киселу крему, додајте домаћу мајонезу и парадајзу. Добро мешајте смешу и напуните га пуњеним печуркама . Упалимо пећницу, загрејмо је до 200 степени, ставимо печурке и исперимо их 30 минута.

Шампињони пуњени с сиром и печени у пећници

Састојци:

• велики шампињони - 8 комада;
• шунка - 300 г;
• сијалица - 1 комад;
• бели лук - 1 каранфилић;
• крем - 50 мл;
• тврди сир - 100 г;
• зачини;
• биљно уље.

Припрема

Шампињони су опрали, обрадили и пажљиво одвојили шешире од ногу. Шунку исецемо месарском млином или га једноставно исецати ножем. Сијалица је ољуштена од љуске, урезана на коцке и спуштена на биљном уљу 5 минута пре транспарентности. Затим додајте шунку у тигањ до лука, мешајте и спржите све, стално мешајући, око 10 минута, све док не будете спремни.

Не узалудно губите вријеме, кухамо до соса. Да би се ово урадило, бели лук се очисти, лагано сече, додати у крему, сезоно слатком, бибером по укусу и мијешати. Припремљена кремаста мешавина лагано се сипа у посуду и симетрира још неколико минута. Затим узмемо шешире печурки, напунимо га млетим месом и ставимо у малу форму. Сир се трљати на малу гитару и посути их на врх нашег јела. Печемо пуњене печурке шунке у загрејаној рерни око 15 минута на температури од 180 степени.