Од свих препарата од меса, говеђа грицкалица је најситљивија и укусна и неће бити тешко кувати код куће.
Рецепт за кување говедине код куће
Састојци:
- говедина - 1,9 кг;
- вода 80 мл;
- црни бибер - 8-10 грашка;
- Лавра - 2-3 листова;
- со кухана по укусу.
Припрема
За припрему укусног говеђег гулаша код куће испод овог рецепта, ми изаберемо месо из дела кука, исперимо, исећи га у средње величине и ставити га у котао или густо стабло. Залијемо мало воде и одмах загријемо садржај посуђа уз мешање. После тога покривамо посуду са поклопцем, смањимо интензитет ватре на минимум и тежимо три и по сата. Затим подсаливаием говедину по укусу, баците крушку грашак, ловоров лист, поново покријте поклопцем и наставите кување још два и по сата.
Након што је прошло време, уклонимо посуду са паприком из ватре, оставимо да се охлади, а затим пребаци на одговарајућу посуду и ставите у фрижидер ради складиштења.
Ово је веома укусно додати кромпи, житарицама, тестенинама. Изгледа да је потпуно масно и савршено погодна за исхрану у исхрани. Али није вредно чувати у фрижидеру већ дуго времена, али боље је јести га мјесец дана.
Као што је познато, препоручени месни препарати препоручују се само својим специјалним топлотним третманом у већ херметички затвореним контејнерима на температури од око 120 степени. У таквим условима убијене су све патогене споре бактерија, нарочито патогене ботулизма. То можете схватити ако имате кувало на притисак. Наш следећи рецепт је како се кување кувања код куће од говедине у шпорету под притиском .
Замрзнута говедина код куће - рецепт у штедњацу
Састојци:
Израчун за једну литарску канту:
- говедина - 400 г;
- црни бибер - 5-8 грашка;
- Лавра - 2 листова;
- кашичица не-јодизоване соли.
Припрема
У овом случају, за кување паприкаша, осим за шпорете под притиском, требају нам се три или четири завртња са металним заптивним капицама. Већ користите, али добро задржите и не дозволите да покрије ваздух и влагу. Говеђо за ову припрему може се узимати апсолутно било које, али многи тврде да се сок и тусније јело добијају од производа са пругама, то јест, тако да се говори из меса друге класе. Прво мора добро испирати, исушити и резати на резанце величине од 4 до 5 центиметара.
На дну чистих сувих конзерви положимо три или четири грашка црног бибера и почнемо да постављамо месо, наизменично са сољу, преостали грашак и лишће ловорике и благо рамминг. Није потребно напунити посуду са везом, само поставите производ преко вјешалица.
Затворите лименке са поклопцима и ставите на постоље у шпорет на притисак. Сада сипајте водичку да око три центиметра не стигне до врха стаклене посуде. Затворите поклопац шпорета за притисак и ставите га на пећ, поставите режим на "2". Чекаћемо док се у штедљивој пећи почиње врео и уређај ће укуцати неопходну температуру о томе на чему ће свједочити уздигнути вентил, смањујемо интензитет топлоте на минимум и припремамо гуљење на сат и по. Након истека времена искључите ватру и оставите штедњак на собној температури без отварања. Тек након тога уклонимо контејнере са уређајем из уређаја и ставља га у складиште.