Посуђе из ћуретине могу се кухати од огреботине или од остатака птице пеку раније, у сваком случају ће бити укусно. Поред погодности у кувању, вреди напоменути да је идеја пуна протеина, разликује се релативно демократска вриједност и може се користити за кување било које јела: од грицкалица до врућих. Детаљније о њима и другима ћемо говорити у следећим рецептима.
Турска супа - једноставан и укусан рецепт
Оброк с врућим ћуретином савршено задовољава глад, без осећаја глутања. У току курса можете започети готово било какво поврће, тестенине и житарице, али главна звезда јела ће бити месне лопте.
Састојци:
За супу:
- пилећа јуха - 2,1 л;
- ловор лист - 1 ком.
- стабљике першуна - 3-4 комада;
- шаргарепа - 170 г;
- спанаћ - 75 г;
- резанци - 115 г.
За месне лопте:
- млевено месо из ћуретине - 375 г;
- бели лук - 2 зуба;
- црни лук - 65 г;
- хлебна мрвица - 1/4 века;
- млеко - 15 мл;
- јаје - 1 комад;
- нарибан сир - 35 г;
- гомила зеленог першуна.
Припрема
Припремите припремљену чорбу у посуду и ставите торбу од газе са листом од ловорике и першуна. Оставите чорбу и укус све док не будете спремни да припремите остале састојке.
За супу, спасите комадиће шаргарепе.
Направите месне куглице комбиновањем свеће са свим састојцима са листе, подели мешавину на порције и увући у кугле. Можете направити месне куглице било које величине, главна ствар - размотрите вријеме њихове припреме.
Узмите газову ташну из чорбе и кувајте месне кутије у њој док не сазнају споља. Затим пошаљите ноодле и шаргарепе. Када су резанци и месо спремни - може се послужити супа.
Цутлетс фром туркеи - једноставан рецепт
Још једно једноставно и укусно јело од ћуретине за сваки дан су кокице, које се служе посудом или стављају хамбургере за хамбургере.
Састојци:
- млевена ћуретина - 680 г;
- зелени цилантро - 2 тбсп. кашике;
- слатка паприка - 65 г;
- црни лук - 65 г;
- бели лук - 1 зуб;
- Ворцестер - 15 мл;
- мљевени кумин - 1/2 тсп;
- паприка - 1 кашичица.
Припрема
На самом почетку кувања, млевите поврће и додајте их у млевено месо заједно са зеленилом. Мјешавите смешу са сланом, паприком и мљевени кумин, а затим додајте пасту из нарибаног чесна и исцедите у воћу. Након припреме основе за хамбургере, поделите је на 6 делова и дајте сваки облик. Сада пржите хамбургере на роштиљу или у гвожђе за чишћење од 5 до 7 минута са обе стране.
Ако желите да радите без печења и само кувајте јарак ћуретине у пећници, оставите кокице печене 15-18 минута на 190 степени.
Укусни медаљони из турске - рецепт
Састојци:
- филе туркеи - 8 комада (по 140 г);
- лук - 75 г;
- јабука - 75 г;
- бели лук - 1 зуб;
- огранак мајчине душице;
- сок од јабука - 165 мл;
- пилећа јуха - 115 мл;
- брашно.
Припрема
Окусни филе се роди у брашном и пржи на високој температури око 5 минута (у зависности од дебљине комада). Оставите месо у топлини под фолијом док припремате сос.
За сосом брзо испржите лук, ставите бели лук и јабуке на њега. Додајте мајчином душом и сипајте све мешавине чорбе сок од јабуке. Оставите сос да кувате док се не згушите, а затим ставите птицу у њега и пустите да се садржај посуђа крије још неколико минута.
Турска салата - једноставан рецепт
Састојци:
- тартлети - 12 комада;
- млевена ћуретина - 620 г;
- конзервисани пасуљ - 320 г;
- нарибан сир - 75 г;
- Салата зелене салате;
- парадајз - 410 г;
- шаку маслина;
- сок лимете - 35 мл;
- шипак паприке.
Припрема
Пржите млевено месо из ћуретине на високој врућини и оставите да се охлади да се загреје. Мешајте млевено месо са пасуљем и нарибаним сиром, додајте парадајз коцке и маслине. Додајте салату с рашћеним листовима зелене салате, сезону, потресите паприком и прелијте сок од лимете. Сервирати у тартлетима.