Риба се одувек сматрала једном од најквалитетнијих јела у Русији. До данас су рибље салате још популарније од салата од меса. Врло су нежни, лагани и укусни, а најважније - корисни. Обично су кувани од конзервиране и свеже рибе. Хајде да прегледамо са вама неке рецепте за прављење укусних рибљих салата.
Рибља салата од лососа
Састојци:
- слани лосос - 100 г;
- свежи краставац - 1 комад;
- зелени лук - 50 г;
- црвени кавијар - 50 г;
- готових палачинки - 5 комада;
- Фета сир - 100 г;
- прерадјени сир - 100 г;
- препелица јаја - 5 комада;
- лимунов сок - 1 тбсп. кашика;
- маслиново уље - 3 тбсп. кашике.
Припрема
Како кухати рибљу салату? Од комада лагано сланог лососа одрезао је неколико танки трака, а остатак филета секао на мале коцке. Краставац је чист и танко разређен. Свака пре-печена палачинка је замазана кремастим растопљеним сиром, стављамо траку лососа, траку свјежег краставца и ручицу зеленог лука. Нежно омотајте све ролне. На дну креманске или салате чинили смо делове лососа. Мало их потресемо лимуновим соком. Затим додамо преостали краставац.
Палачинке сече на ситне делове и шире се у круг у посуди. У центру поставите здробљене фету коцке и посипајте све зелени лук. Салату облажемо маслиновим уљем и добро се мешамо.
Јајца са јајима се чврсто охладе, хладно и пресече на пола. Ставили смо мали црвени кавијар у центар и служили салату од рибе без мајонезе на столу.
Рибља салата од димљене рибе
Састојци:
- димљени лосос - 100 г;
- корење - 1 комад;
- црни лук - 1 ком.
- парадајз - 1 ком.
- сенфа - 1 тбсп. кашика;
- сирће - 1 тбсп. кашика;
- маслиново уље - 2 тбсп. кашике;
- жуманца - 1 комад;
- сол, бибер - по укусу;
- рукола.
Припрема
Дакле, да бисте направили ову укусну салату, узмите димљени лосос и сјечите га тракама дебљине око 2 цм. Корење се очисти и трља на великој груди. Парадајз је опечен врело водом и дробљен у коцке. Лук сече на пола прстена и натопи се 15 минута у хладној води да остави сву горчину. Сва припремљена поврћа се помешају у посуду за салату, одозго издвајамо димљене рибе. Сада припремамо обућу за нашу салату. Да бисте то урадили, мешајте у блендеру, сенфу, сирћету, лимуновом соку и маслиновом уљу. Додати со по укусу, мазати црни бибер и темељно мијешати док се не постане глатко. Уз настали сос, воду обилно салате, украшите га стрелом на врху и поставите га 30 минута у фрижидер за импрегнацију. Ми смо на столу у фрижидеру. И чак на истом принципу, можете направити салату са димљеним скушама .
Рибља салата са кромпиром
Састојци:
- димљена риба - 500 г;
- кромпир - 6 комада;
- свеж или кисели краставац - 250 г;
- зелено или црни лук - 100 г;
- копер - по жељи;
- јаје - 2 комада;
- павлака - 200 мл.
Припрема
Постоји много рецепата за салату од кромпира , размотрићемо једну од његових сорти. Димљене рибе очишћене и исечене на мале делове.
Можете мало диверзификовати овај рецепт и додати мало кувана пириначима у салату рибе, онда ће јело постати хранљивије и хранљиво. Немојте се плашити експериментисања, а свакако ће вам кухати веома укусно и оригинално јело, које ћете изненадити све госте.