Поврће од поврћа је врло лагано и веома укусно летње јело. Његов састав варира у зависности од поврћа. Данас ћемо вам рећи како да кувамо гулаш из ћурке.
Ћурећи ћуретина с кромпиром
Састојци:
- туркеи сханк - 2 комада;
- маслиново уље - 50 мл;
- кромпир - 4 комада;
- црвени лук - 0,5 комада;
- бели лук - 1 каранфилић;
- осушени босиљак;
- рузмарин;
- сивине - 8 комада;
- зачини.
Припрема
Промешајте шунке туршија, сипајте га маслиновим уљем, потресите сољем, бибером, босиљем и рузмарином. Затим додајте очишћени и фино исецкани лук и исјечите на 4 комад чесна каранфила. Добро претварајте комарце и ставите месо на фолију. Са горње стране дистрибујемо натопљене слане . Кромпир се очисти, опере, пресије у круге средње дебљине, сипати уљем и зачињен зачинама. Ширимо кромпир око птице, покривамо све са фолијом, лагано окренемо ивице и пошаљемо рагу из ћуретине у загрејану рерну 45 минута.
Рецепт за гурање турске
Састојци:
- комадиће ћуретине - 500 г;
- слатка паприка - 1 комад;
- парадајз - 1 ком.
- сијалица - 1 комад;
- крем - 1 комад;
- вода - 1 предмет;
- биљно уље;
- зачини.
Припрема
Исеците ћуретину на комаде, исперите и лагано осушите. Затим пржите месо на биљном уљу до руде са обе стране, а затим додајте здробљени парадајз, слатку паприку и лук. Затворите поврће са капуљачом за ћурку и утурајте 25 минута. После тога пијте пажљиво крему, воду и посипајте по укусу зачина. Темељито мијешајте све, затворите поклопац и наставите да симомерирају још 15 минута. Затим искључите ватру, изложите паприку на плочама и служи га на столу.
Рагут турске у мултиварку
Састојци:
- ћуреће месо - 400 г;
- сијалица - 1 комад;
- кромпир - 3 комада;
- корење - 1 комад;
- тиквице - 1 комад;
- пасуљ шпаргле - 30 г;
- бели купус - 50 г;
- парадајз - 1 ком.
- бели лук - 3 каранфилића;
- биљно уље;
- зачини.
Припрема
Поврће се чисти, опере и осуши. Лучок и слатки чесен, кромпир сече на мале коцке, и шаргарепа у корену шаргарепа, тиквица и парадајза. Шпанце од шпарога се исецају на комаде и исече на мале комаде купуса сламцима. Месо ћуретине сече на мале комаде средње величине и ставља дно мултиварке.
Залијте мало уља, баците у случајном редовном стању припремљено поврће и затворите уређај поклопцем, напојите све по укусу. Поставили смо режим приказа "Бакинг" и кували 20 минута. После тога, преведемо у режим "Куенцхинг" и сачекамо још 1,5 сата. Током кувања, неколико пута помијешајте ћуретину са поврћем и прије служења, потресите посуду са сецканим зеленилом.
Ћурећи ћуретина са шампињонима
Састојци:
- турски филе - 600 г;
- пилећа јуха - 1 комад;
- шаргарепа - 5 комада;
- сијалица - 1 комад;
- млади кромпир - 8 комада;
- свеж зелени грашак - 300 г;
- свежи шампињони - 200 г;
- парадајз - 200 г;
- брашно - 1 тбсп. кашика;
- зачини;
- кукурузно уље - 3 тбсп. кашике.
Припрема
Сјебет ћуретину на ситне комаде. Чишће се шаргарепе и сијалице. Кромпир оперемо четком из прљавштине и исецемо их у четвртине. Отклањамо печурке из печурака и обрађујемо печурке. Сада узмите велики прслук са густим дном, загрејте га у уљу и пржите док не меке шаргарепе и лук. Затим додајте комадиће ћуретине, сипајте бели прашак и мешајте. После око 10 минута баците брашно и кувајте, уз мешање, за још један минут. 3. Затим сипајте у чорбу и паприкаш, мешајући тако да не формирате грудве. После тога додајте заједно течни парадајз и све остале састојке. Додајте до вреле, покријте поклопцем и утопите на мало ватру 30 минута.