Нуспроизводи, укључујући свињске бубреге, могу бити веома укусни ако се правилно припремају. Уз укус, овај производ има и несумњиве користи, захваљујући високом садржају елемената у траговима. О томе како правилно припремити свињске бубреге, детаљније ћемо описати у наставку.
Како правилно кувати свињске бубреге без мириса?
Пошто су бубрези орган филтрације, препоручује се да се намотају пре кувања, како би се отклонили остаци уреје у тубулама.
Рећи ћу вам како исушити свињске бубреге. Постоји неколико начина. У оквиру првог бубрега, прво ставите у посуду чисту хладну воду, а затим га оставите у трајању до пола дана. Како течност постаје мутна, она се исушује и производ је прекривен свежом водом. Након потапања, бубрези се постављају у понијети, поново пуњени чистом водом, доведени у врелу, екстрахују и поново понављају поступак.
Једноставније поступак укључује производ намирнице у млеку три сата. Млеко након употребе, наравно, сипало се.
Ако, после намакања, одлучите да додате бубреге у салате и грицкалице, онда је следеће питање колико кувати свињске бубреге. Напуните бубрег водом и сојите је, поставите тепихе на високу врелину и кувајте калцију неколико минута. Вода са пеном, испустом, опрати бубреге и напунити свежом течном материјом. Поновите поступак. Након другог кључања, опрани бубрези поново поплављени водом, враћају се на ватру и остављају се да полују пола сата.
Како сипати свињске бубреге?
Сада реци шта још можете да кувате од бубрега свињског меса. Шта мислите о рафинираној врућој јарби са нотама црвеног вина, сенфом и лаганом слатком? Такво јефтино, али оригинално јело, вредно места чак и на свечаном столу.
Састојци:
- Свињски бубрези - 630 г;
- црвено вино - 115 мл;
- сирће - 15 мл;
- џем од црвене рибизле - 5 г;
- сенфа - 5 г;
- крем - 15 мл.
Припрема
Намалите бубреге од свињског бијелог језгра и поделите на комаде. Спржите комаде до златне боје, додајте преостале састојке и пустите да се сос згуши око један минут.
Шиш кебаб из свињских бубрега
Састојци:
- Свињски бубрези - 650 г;
- црни лук - 130 г;
- сирће - 15 мл;
- роштиљ сос - 115 мл.
Припрема
Припремљени будови сезона, мјешавајте са луком и сирћетом и оставите за 3 сата промариноватсиа. Ставите пупољке на ражњу, смијете роштиљ сосу и пржите преко угља док се не кувате.