Риба у парадајзу је одличан рецепт за једноставан и јефтин оброк. Послужити овој риби може бити готово било какав украс на врућем или хладном, а различити начини кувања омогућавају вам да диверзификујете мени без промјене састојака. Како кухати рибу у парадајзу учићемо у овом чланку.
Желе рибе у парадајзу - рецепт
Желећа риба у парадајзу је најпопуларнији рецепт из читаве серије. На тај начин кувања, уобичајена пржена риба је маринирана у парадајзу и постаје необично сочно и крхко. Ово јело ће свакако бити по вашем укусу.
Састојци:
- Филети од ослобађања - 1 кг;
- парадајз у самом соку - 1 пот;
- брашно - 3 тбсп. кашике;
- шећер - 1 кашичица;
- црни лук - 1 глава;
- зелен - 1 гомилица;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Моја риба и пресеци на велике делове, од којих је сваки правилно распадан у сољено брашно. Пиће ослића жари на врућем уљу све док не буде спремно и ставити у било који дубоки контејнер.
Припремамо заливање: фино исецкати лук и пустити у биљном уљу. У тигању до лука, оставили смо ољуштени и резани парадајз, додати сок из посуде и пустити да се истиче док се сос "не распрши". Затим обуку нашу посуду и покријемо са рибом. Припрема јелиране рибе у парадајзу трајаће око 2-3 сата, током које ће пржени делови ослића апсорбовати сав сок. На крају времена служимо рибу са великодушним прскањем зеленила.
Печена риба у парадајзу са поврћем
Још један сјајан начин кухања рибе у парадајзу је печење. Деликат филет под дебелим сосом од парадајза са вашим омиљеним поврћем и пуно гомила зачина - шта је боље за дијеталну вечеру?
Састојци:
- филе трске - 300 г;
- парадајз сок - 250 мл;
- брашно - 2 тбсп. кашике;
- бели лук - 1 каранфилић;
- коријандер - 1 кашичица;
- кумин - 1 кашичица;
- куркума - ½ тсп;
- бибер црна, со - по укусу;
- броколи или карфиол - 200 г;
- кукуруз - 200 г;
- грашак - 200 г.
Припрема
Купус, раздвојите се у цветове и кухајте у слану воду до пола кувања. Сок од парадајза се темељно помеша са брашном и пусти да се згуши на ниској температури. Сос зачињен сломљеним белим луком, сором, бибером, коријандром, кумом и куркумом. Прије припреме рибе у парадајзу, филет треба опрати и исецкати на велике комаде. Након што можете ширити бакалицу на листу за печење и залијете зачињену смешу. Пеците рибу куваним купусом, кукурузом и грашком на 200 степени 25-30 минута. Може се послужити готових рибљих филета, покривених сиром с јаким кремастим укусом: "Пхиладелпхиа", "фета", "моззарелла" - савршено се уклапају.
Риба у парадајзу са поврћем
Ако не знате како исправно ставити рибу у парадајз, онда ће овај рецепт дефинитивно бити згодан. Ово јело је ефикасно чак и за младу домаћицу, јер је риба увек сочна и укусна на овом рецепту.
Састојци:
- филе од калупа - 500 г;
- филе трске - 500 г;
- црни лук - 1 ком.
- бели лук - 3 каранфилића;
- смрзнута биљна мешавина - 500 г;
- парадајз у сопственом соку - 1 ½ тегле;
- димљена паприка - 1 тбсп. кашика;
- рузмарин - ½ тсп;
- мајчина душица - 1 чајна жличица;
- суво бело вино - 200 мл;
- маслиново уље - 3 тбсп. кашике;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Пре него што направите рибу у парадајзу, припремите мешавину зачина: црни лук резан на пола прстена и пржите до меког у маслиновом уљу са паприком. Додајте здробљен тимијан, бели лук и рузмарин, пуцајте док мирис не оде (око 30 секунди). Сада је време да добијете омиљену смрзнуту поврћу и испрати га заједно са зачинама.
Слично томе, риба која се пали у парадижу се кува у мултиварку, иако каљење траје 45 минута у режиму "Баке".