Соја сос је оригинална компонента азијске кухиње, која се широко користи у европском кухању. Често је добар и јефтин сос за куповину довољно тежак, па самим тим и решити проблем како замијенити соја сосу помоћи ће састојцима који су најприкладнији за укус овог производа. Узмите у обзир рецепте у којима соја, пшенично брашно, сол и сирће ће вам помоћи да направите азијску обућу припремљену код куће.
Како могу замијенити сос од соје за суши?
Најчешћа примена соје у сосу је зачинско зачини за суши, која за кратко време постаје популарна ужина у нашој земљи. Многи кувари користе необичне и нове састојке за прављење суши, тако да домаћи кувари имају право да нађу замену за сос од соје у рецепту за ову снацку, уз очување традиционалног укуса сосу.
Састојци:
- соја - 110 г;
- Пшенично брашно - 15 г;
- бујона бујица - 65 мл;
- маслац - 55 г;
- морска со - 5 г.
Припрема
- Сојино зрно сипајте у чистој, филтрирани води до меке.
- Исциједите воду и исеците фижол све док не буде глатко. Постепено додајте брашно, брашно, путер, со.
- Добро сипајте сос и ставите паприкаш, стално мешајући. Чим се сос завари, уклоните са плоче.
- После хлађења, домаћи сојин сос је спреман за употребу.
Како могу замијенити соја сос у маринади за пилетину?
За Азијску кухињу, кување пића с додатком слатких и киселих сосова је уобичајено. Узмите у обзир симулирање сојиног соса додавањем зачињених и оштрих састојака.
Састојци:
- соја - 95 г;
- шери 250 мл;
- свеж корен ђумбира - 10 г;
- Цимет цимета - 1/6 тсп.
- поморанџа-10 г;
- лимунов сок - 20 мл.
Припрема
- Сипајте сојиног сока и исецкајте их све док не расте.
- Очистите корен ђумбира и наранџасте коре, мешајте са пасуљом, додајте шери и циметом. Ставите масу на ватру и кувајте пола сата уз мешање.
- Једном када сос буде смањио запремину за трећину - он је спреман. Сипајте лимунов сок и пустите да се пива. Завршио сос.
Како заменити соја сос са балзамичним сирћетом?
Свеже биљне салате и многа јела од морских плодова савршено се комбинују са сосом од соје. Вриједна замјена за овај састојак је балзамични сирћет, сличан соји боје и конзистенције.
Састојци:
- Балсамиц сир - 20 мл;
- маслиново уље - 120 мл;
- сенфа у праху - 5 г.
Припрема
- Сипајте прах сенфа маслиновим уљем, додајте балзамични сирћет и поновите гњечење.
- Алтернативна замјена за соја сос је спремна.