Лака салата од авокада и шкампи постаће сточни прстен међу свим празничним јелима. Уљане авокадне целулозе у комбинацији са слатким месом и пикантним облицима уживају сви љубитељи оригиналних и истовремено здравих јела.
Рецепт за салату од шкампи са авокадом
Састојци:
За салату:
- конзервирани кукуруз - 1 пот;
- сланина - 3 траке;
- шкампи (велики) - 250 г;
- Зелена салата - 1 глава;
- авокадо - 1 комад;
- грилована сира фонтана - 1/3 тбсп.
За допуњавање горива:
- пињенка - 1/2 ст .;
- Грчки јогурт - 1/2 ст .;
- сос песто - 1/4 предмета;
- шљунак - 1 комад;
- лимунов сок - 1 тбсп. кашика;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Печење топлоте на високој врућини и пржите на њему траке сланине све до хрушке. Похована сланина се ставља на салвету, а на утопљеној маси брзо пржите шкампе све док не постану ружичасте.
Авокадо које смо пресекли на коцке, листови зелене салате су одвојени један од другог, мој, сушимо и рушимо руке на великим комадима. Бацон се руши. Мијешати све састојке у посуду за салату и посути с сиром.
Настављамо да припремамо пуњење. Схаллот исецкати са мешачем и додајте му додаву пињенку, песто сосу , јогурт (или ниско-масну киселу павлаку) и лимунов сок. Опет, побиједите сос све док глатка, со и бибер додају по укусу. Сезоните салату и добро га мијешајте.
Салата са шкампима, авокадом и краставцем
Састојци:
За салату:
- шкампи - 400 г;
- маслиново уље;
- сол, бибер - по укусу;
- јаја - 4 комада;
- краставац - 1 комад;
- Зелена салата - 1 глава;
- креч - 1 комад;
- авокадо - 2 ком.
За допуњавање горива:
- бели лук - 1/2 зуба;
- соли - 1/4 тсп.
- домаћа мајонеза - 3/4;
- сос од чили - 1/4 века;
- кечап - 2 тбсп. кашике;
- лук (здробљен) - 1 1/2 тбсп. кашике;
- кувано јаје - 1/2 комада;
- црни бибер.
Припрема
Пре него што припремите салату са шкампима и авокадом, направимо сос. Ово је класичан рецепт за сос "Хиљаду острва", који је врло лако припремити. Мик мајонез са кечапом, чили сосом и сезоно са бибером и со. Затим додајте чоколадни каранфилић, сјебано лук и кувано јаје, прошавши преко штампе. Сос је спреман! Сместили смо га да се охлади.
За салату, кувајте јаја јако те грилите шкампе све док не постану ружичасте. Током припреме козице, сезоните их сором са бибером по укусу, залијевањем сок од лимете. У посуди ширимо опран и сувим листовима зелене салате, одозго постављамо резине краставца, кувана јаја и авокада. Коначни ударац ће бити шкампи. Сада остаје само да претходно припремите салату, а све можете послужити за сто!
Рецепт за салату од авокада са шкампима и парадајзом
Састојци:
- мајонез - 1/3;
- цурри повдер - 1 кашичица;
- першун;
- соли по укусу;
- шкампи - 300 г;
- целер - 1 стем;
- Бугарски бибер - 1 ком.
- парадајз - 1 комад;
- зелени лук;
- авокадо - 2 ком.
Припрема
За припрему салатне облоге брисати мајонез са цурри, сол и фино сецкани першун. Спремно за гориво
Скандинавке чишћемо и стављамо на подмазану роштиљ. Чим ракови промене боју од бијеле до розе - уклонимо их из ватре и стављамо их на плочу.
Хајде да пређемо на припрему преосталих састојака за салату. Парадајз и паприка се прережу на коцкице. Слично томе, млевење и целер. Одсечемо зелени црни лук и мијешамо је са припремљеним поврћем, и тамо шаљемо шкампе.
Авокадо пресечено на пола, уклоните кост са месом, остављајући целу кожу. Дробите авокадо, додајте га у салату, попуните и просипајте је у коћу.