Пиринач је често комбинована са разним зачинама и адитиви, богатим укусом. Разлог за то је једноставан - пиринчана зрна су сама по себи неутрална и стога савршено апсорбују укусе свих оних адитива које одлучите да их ставите. У наставку ћемо припремити неколико варијанти пиринча за гарнитуру како бисмо доказали свестраност овог производа.
Како коректно кувати пиринач за гарнисх?
Више нећете морати да једете грубље грубо зрно, јер имамо једноставну шему за кување крхотог пиринча за украс. Нећемо оставити ово пирино свеже, али додати неколико стандардних ароматичних биља, попут босиљка, оригана и мајчине душице, и ставити на њих чесна каранфила.
Састојци:
- пиринач - 1 предмет;
- маслац - 10 г;
- бели лук - 2 зуба;
- листови босиљка - 4-5 комада;
- на штапићу осушене тимијанке и оригана.
Припрема
У рецепту за мрвљену пириначу, обично је испирати зрна пре него што настави да их кува, захваљујући прелиминарном прању ослободимо се вишка скроба што чини лепљиву групу. Исперите маслац и сипајте бели лук, док не емитује мирис. Додајте лускану зрну и сипајте све заједно. Залијте пар чаша воде и додајте ситан мирисни биљке. Покривајте посуђе са поклопцем од пиринча и оставите на средњој температури 15 минута. Када се апсорбује сва влага, уклоните контејнер са врућине и оставите пиринач без отварања још 5 минута.
По аналогији, такође можете припремити риж за украс у вишенамјенском, посебно ако је ваш уређај опремљен посебним режимом "Рице". Подесите овај режим и оставите груди 25-30 минута.
Укусан пиринач за гарнисх на пилетину
Најопаснија врста пиринчаних рецепата је индијска кухиња. Његови рецепти комбинују оштре, слатке и укусне укусе. Рецепт за овај парадајз пиринач, идеалан за пилетину и месо, се не сматра изнимком.
Састојци:
- пиринач - 1 1/2 предмета;
- парадајз - 460 г;
- лук - 90 г;
- гомила зеленог лука;
- сушени чили у праху, куркума - 1/2 чајне жличице;
- шака кикирикија;
- Земља кари - 1 кашичица;
- Семе сенке - 1/2 тсп.
Припрема
Спасерујте комадиће лука и додајте њима фино исецкане кикирики. Након пола минута помешајте печење са чили, турмерицом, цурри и сјеменом семена, а када чујете ароме зачина, додајте сесекљан парадајз. Дајте комадиће парадајза да се разбије у сос. Сесу исеците сировим пиринчем и сипајте круп са три чаше воде. Покривајте посуђе и оставите на средњој врућини 20 минута или док се влага потпуно не абсорбује.
Пиринач са поврћем за украс
Пиринач и поврће су најједноставнија комбинација која је погодна за служење било ког меса. Испод ћемо научити како кувати пиринач на мексички начин.
Састојци:
За пиринач:
- пиринач - 2 комада;
- парадајз пире - 785 г;
- бели лук - 4 зуба;
- црни лук - 80 г;
- гомила зеленог грашка;
- гомилу црвених пасуља;
- цимет палице;
- топли чили - по укусу.
За салсу:
- парадајз - 115 г;
- слатка паприка - 45 г;
- гомила зеленог коријандера;
- шипак шећера;
- лимунов сок - 30 мл.
Припрема
После испирања пиринча, испрати га у хладној води око 10 минута. Наставите са пролазом поврћа. На биљном уљу исеците лук и слатке паприке. Додајте грашак, парадајз пире, цимет и чили. У финалу ставите бели лук и сачекајте да ослободи мирис. Зајати и мешати све састојке салса, посути све са шећером, сипати лимунов сок и додати на тањир. Затим сипајте опран пиринач и залијте 4 шоље воде. Оставите пиринач испод поклопца у трајању од 12-15 минута све док зрна нису мекана, а сва вишка влага неће апсорбовати. Готово израђени гарнир од пиринча долази до јела од рибе и меса.