Модерне домаћице побољшавају познате класичне рецепте италијанске кухиње. У наставку ћемо вам рећи како кувати укусну лазање са млевеним месом и печуркама.
Ласагна са млевеним месом и печуркама - рецепт
Састојци:
- листови за лазање;
- Пармезан - 245 г;
- млевено месо (свињетина, говедина или микс) - 295 г;
- парадајз су густи - 575 г;
- било која гљива (шампињони, печурке или шума) - 245 г;
- сијалица није велика - 1 ком.
- каранфилић од белог лука - 2 комада;
- вино је суво, бело - 75 мл;
- парадајз пастер или сос - 45 г;
- бибер, со, оригано.
За сос:
- млеко - 245 мл;
- рустично уље - 45 г;
- брашно - 45 г;
- Пармезан - 45 г;
- соли, мушкатни орашчић.
Припрема
Прво, припремите поврће - лупите парадајз и млевите их на грубо, исеците печурке, исеците лук са четвртастим прстеновима и чесном од белог лука. Лук и бели лук. После 2 минута, додајте минце и интензивно мешајте. Сада додајте пуњењу парадајза, пржених парадајза и печурака и попржите све док се течност не испарава. Салта, бибер, уклоните са топлине и фрижидера.
Сада сос. У тигању, растопите маслац, додајте брашно, испрате ову смешу и сипајте млеко у танку косу. Сос кухајте 15 минута и додајте нарибани пармезан и сол.
Формирајте масноћу и дистрибуирајте на њој пасте за лазање, тако да се лагано ослања на другу. Топ пуните месо и прелијте сос преко ње. Покривајте пуњење пасте и поново поновите слојеве. Покривајте врх са лазанима и поспите с пармезаном. Посувајте посудје 35 минута у пећници на 210 степени.
Пита круха лазања са пилетином и печуркама
Састојци:
За лазање:
- пилеће млевено месо (филе) - 275 г;
- шампињони - 235 г;
- лук - 45 г;
- шаргарепа - 45 г;
- бело вино - 185 мл;
- Конзервирани парадајз - 375 г;
- лаваш Армениан, танак;
- мешавина тврдих сирева.
За сос:
- рустично уље - 45 г;
- брашно - 25 г;
- млеко са максималним садржајем масти, можете крем - 475 мл;
- лаурел.
Припрема
Почните кухати са пуњењем. Загрејте уље и спасите црни лук са шаргарепом и шампињонима. Када је поврће омекшано, додајте бели лук, а затим додајте минце. Када месо зграби, напуните га вином, сачекајте до целе
Наставите да припремите крем сос. Исперите маслац и спасите брашно. Распити масу млека, бацити ловор, зачине и кувати док се не губе. Скините лист лука и охладите сос.
Сада можете почети са формирањем лазања, невероватно је лако: замијенити слојеве оба сосова са пастама и проширити посуду с пармезаном. Печемо 45 минута на 190 степени.