Бундева није без разлога звана краљица јесени. Садржи доста витамина, гвожђа, калцијума, флуора, калија и других корисних састојака. Поред тога, он је ниско-калоричан и садржи много влакана. Потрошња овог поврћа има благотворно дејство на рад срца. Сада ћемо вам рећи како направити поткровље од бундеве.
Рецепт за тјестенину с тиквицама
Састојци:
- бундева - 1 кг;
- качкаваљ - 0,5 кг;
- манга - 3/4 чаше;
- јаја - 4 комада;
- млеко - 2 шоље;
- шећер - 0,5 чаше;
- маслац - 50 г;
- павлака - 1 стакло.
Припрема
Да бисте припремили теглену тепсију са бундевом, прво морате кувати семолинску кашу. Да бисте то урадили, излијете млеко у посуду, доведите у врелину, нежно додајте мало манга и лагано га помијешајте. Очистимо бундевицу, резимо га на резанце и пржимо их док се не кува у путеру. У дубоком контејнеру повезујемо бундевицу, хладну кашасту кашу, шећер, 3 јаја и сиреве. Сви нежно мешају. Образац за печење је подмазан уљима, ширимо цурд-манну мешавину, површина се изравнава кашиком која је ушла у воду и подмазана туком. Ми шаљемо образац у пећницу, загрејамо до 170 степени и печемо док се не припремимо. То ће трајати око 20-25 минута. Торта са тиквицама се служе за сто, залијевањем павлаке.
За исти рецепт, можете направити тепих из тепиха у вишекорону. Да бисмо то урадили, смјешавамо смешу у контејнер за мултиварк, претходно подмазан уљем. А у "Бакинг" моду припремамо 40 минута.
Рецепт за пудинг од бундеве са јабукама
Састојци:
- Излучена бундева - 1 кг;
- манга - 5 тбсп. кашике;
- јабуке - 800 г;
- качкаваљ - 0,5 кг;
- јаја - 2 комада;
- шећер - 5 тбсп. кашике;
- Ванилин шећер - 1 пакет;
- бела бреадцрумбс - 3 тбсп. кашике + на облику прашка;
- лимун - половина;
- цимет - по укусу;
- маслац - 30 г.
Припрема
Да направимо тегунску тепсију са мангом и јабукама, очишћену тиквицу пресечемо на велике коцке, ставимо у тепихе, додамо воду да покријемо бундевицу и кувамо до меке. Онда га бацимо назад у сјај за уклањање вишка течности. 3 кашике шећера комбинује се са маном и улије у тикву. Све ово добро трља и пусти да стоји 20-25 минута да би се направила манха.
Сада чистимо и сјечимо јабуке. Комади морају бити просечни. Посути јабуке с лимуновим соком и мешати тако да јабуке не затамњавају. После тога, ставите их на суву тачку и мало разнесите - они би требали постати мекани. Истовремено, уверите се да комади не почињу да пузају. Сада у мешавини бундеве-манна, возите у 1 јаје, дробњаче и ванилин шећер и мешајте. Образац за печење добро подмазује маслацом и лагано потресемо крупним мрвицама. Први слој је постављен масом бундеве, врхом са циметом. Затим ставите јабуке и посипајте циметом.
Сада припремамо трећи слој: одвајамо протеин из жуманца, мијешамо жуманцу с воћем и шећером и тамо додамо удубљене протеине. Све је то добро, али врло уредно помешано. Ширите масу која се добија преко јабука. Пудину од бундеве шаљемо апотекама у пећницу 25 минута на температури печења од око 200 степени.
Пумпкин печеница са пиринчем
Састојци:
- бундева - 700 г;
- павлака - 3 тбсп. кашике;
- шећер - 5 тбсп. кашике;
- Земљани орах - 3 тбсп. кашике;
- јаја - 3 комада;
- осушене кајсије - 8-10 комада;
- пиринач - 3/4 чаше;
- розине - 50 г;
- брашна - 2 тбсп. кашике;
- цимет - по укусу;
- маслац - 30 г.
Припрема
Бундева, очистите је, а затим прочите на грубо. Сушене кајсије сече на коцке и залијепу воду за око 5 минута, а затим их мијешајте с бундевом. Такође додају шећер, 2 јајета, полуаврда и грожђица. У резултирајућој маси, изложите претходно кувану рижу. Облик је подмазан маслацом, ширити добијену смешу и ширити га. Вуците преосталу киселу крему са жуманцем и подмазујте површину тепиха. Врх са циметом, орашчићима и послати у предгрејану пећницу 170-180 степени 40 минута.
Такође понекад кува просо печурке са бундевом. Можете користити горњи рецепт, али уместо риже додајте кашику проса .