Мирисна пита са рибизама је одличан додатак чаши чаја или млека. Штавише, можете припремити једну за све рецептове из свежих, као и из замрзнутог воћа.
Смрзнута пита од црног рибизле - рецепт
Састојци:
- рибизла замрзнута - 420 г;
- прешло брашно - 235 г;
- јаја средње величине пилетина - 2 комада;
- гранулирани шећер - 155 г;
- прах за пециво - 20 г;
- сељачки путер - 90 г;
- млеко - 70 мл;
- ванилин - 1 пинч;
- сол - 1 пинцх;
- шећер у праху - 80 г.
Припрема
У посебном контејнеру комбинирамо препливљено брашно, прашак за пециво, ванилин и сол. У другом броду, возити у јајима, сипати у шећер и радити маса с миксером на највишој окретници у року од три минута. Сада сипајте у масу топљеног масла са јајима, сипајте у млеко, прелијте ванилином и темељно мешајте. Сада сипајте у малу количину мешавине брашна и добро мијешајте до максималне могуће једнотежности.
Припремљено тесто ширемо у посуђену посуђујуће уље, дистрибујемо претходно одлеђену црну рибизлу одозго, прелијемо производ са шећером у праху и шаљемо га за печење у загрејаном пећници на 185 степени током четрдесет минута.
По питању спремности смо пустили да се пече хладно и може покушати, резати се на делове.
Песковит колач са сиром и црном рибизом
Састојци:
За тест:
- прешло брашно - 205 г;
- гранулирани шећер - 105 г;
- прах за пециво - 10 г;
- Маслац - 160 г;
- павлака - 55 г;
За пуњење:
- качкаваљ са високим процентом масти - 390 г;
- рибизла свјежа или смрзнута - 280 г;
- павлака - 85 г;
- ванилин шећер - 10 г;
- гранулирани шећер - 205 г;
- скроб - 55 г;
- шећер у праху - 60 г.
Припрема
Преко прешишног брашна помешаног са прахом за пециво, додајте охлађену нарибану уље и проби масу длановима док не добије фину мрвицу. Сада постављамо павлаку, додамо шећер и направимо гнетљиво меко тесто. Имамо кому од брашна која је умотана у филм, на полици хладњака око четрдесет минута.
За пуњење пробијете сир са пола шећера с блендером, а затим додајте павлака, скроб, сипајте ванилин шећер и мешајте.
Опрали су свеже или одмрзнуте рибизле за неко време ставили у чичак, како би се ослободили прекомјерне влаге.
Посуда за печење пречника 25 центиметара мало је подмазана и дистрибуирамо охлађено тесто дуж дна и зидова, формирајући испуне висине од око четири центиметра. Распродавамо масе цурод одозго, дистрибујемо припремљену рибизле на врху и берри јагоде са шећером. По жељи, количина последње може се повећати.
Остаје само да пеки торту у загрејаној рерни на 185 степени. За такав производ ће бити довољно за ове тридесет минута. Сређујемо питу у порцијама тек након што се потпуно охлади, након што је производ додао шећером у праху.
Свабиан отворени колач са црном рибизом
Састојци:
За тест:
- брашно пресеђено - 245 г;
- жуманца - 3 комада;
- шећер - 130 г;
- прах за пециво - 15 г;
- сељачки путер - 135 г;
За пуњење:
- рибизла - 340 г;
- беланчевине - 3 комада;
- шећер у праху - 185 г;
- брашно - 45 г;
- ванилин - 1 пинч;
- прах за пециво - 15 г;
- скроб - 10 г.
Припрема
Проводимо шећерну јаје, сипамо у растопљеном путеру, потресемо прешло брашно, повезано с прашком за пециво и направимо гнетење меког лепљивог теста. Ставите подлогу торте у врећу или обмотите филм и поставите га на полицу фрижидера неко време.
За пуњење, жвакање беланчевина до врха, сипајте мало шећера у прах током обраде. У посебном контејнеру комбинирајте брашно, скроб, ванилин и прашак за пециво и пажљиво додајте суву смешу на протеине. Коначно додајте рибизлу у пуњење и поново нежно мешајте.
Сада дистрибуирајте охлађено мало тесто на дну посуде за печење, док украшавате стране и изложите горњи пунил са рибизом.
После четрдесет минута боравка у пећници која је загрејана на 185 степени, браон ће бити спремна. Остаје само да сачека комплетно хладјење пите и можете покушати.