Торта не би требало да буде само укусно укусна, већ и визуелно веома лепа! И у томе ћемо вам помоћи са слатком, што ће деликатесност учинити привлачнијом и заводљивијом. Погледајмо неколико рецепата за торту слаткиша.
Чоколадни слаткиши за торту
Састојци:
- млечна чоколада - 100 г;
- јаје - 1 комад;
- маслац - 50 г;
- шећер у праху - 150 г.
Припрема
Пре него што направите фонд за торту, топите целу чоколаду у микроталасној пећници. Ставили смо путер у посуду, ставили га на слабу ватру и довели у течност. Затим пажљиво упишемо мешавину чоколаде, мешамо и уклонимо са плоче. Охладите масу на собну температуру, а затим нежно оборите пилеће јаје и брусите композицију зрном. Затим постепено сипајте шећер у праху и мијешајте док се не постигне униформна и сјајна конзистенција. Након тога покривамо слаткише чоколадним фондантом и пустимо да се замрзне пола сата.
Бели фонд за торту
Састојци:
- мали шећер - 2 предмета;
- филтрирана вода - 0,5 комада;
- лимунов сок (лимунска киселина) - 1 тсп.
Припрема
Шећерни песак се сипа у посуду, сипа се топлом водом, помеша се и ставља посуду на мали ватру. Кваремо масу, стално мешајући, све док се сви кристали потпуно не растворе. Након кувања сирупа, на њеној површини се појављује бела пена. Нежно га уклонимо са жлица и покријте поклопац са поклопцем, настављајући да врео мешавину све до "на мекану лопту". Да проверимо ово, повремено узимамо мало кашике из посуде и ставимо је у контејнер са леденом водом. После неколико минута, покушавамо да прелистамо садржај у лопту. На самом крају кувања, додајте једну жлицу лимуновог сокова или баците шипку лимунске киселине. Припремљени бели фонд, куван код куће, користимо за украшавање торте.
Кремаста пица за торту
Састојци:
- бели шећер - 1 комад;
- масна крема - 100 мл;
- маслац - 50 г;
- Ванилин - по укусу.
Припрема
Крем сипати у посуду, додати крем маслац и бацити шећер. Ставимо посуду на малу ватру и, уз мешање, доведемо до врела. Онда бацамо ванилин по укус и кувајмо смешу док не постане пријатна кремаста сенка. Спремност слаткиша се проверава на следећи начин: спустите смешу у посуду хладне воде и ако можете извући лоптицу, спремни сте! Уклоните са врућине, охладите и користите за украшавање торте.