Данас ћемо припремити ружу и мирисну питу са дуњом. Посебан укус воћног воћа савршено је комбинован са слатким кексом и оставља посебном укусу и оригиналности. Ништа мање занимљиво је пита са дуњом и кремом кремом , благо затамњење меса плода.
Торта са дуњима и орасима
Састојци:
- пшенично брашно пресеђено - 350 г;
- Млеко и филтрирана вода - по 100 мл;
- кремасто сељасто уље - 125 г;
- гранулирани шећер - 270 г;
- јаја од пилетине - 3 комада;
- прах за пециво - 10 г;
- сол је велика солна стијена - 1 штапић;
- кутија средње величине - 5 комада;
- ломљени ораси (ораси или лешници) - шчепци;
- шећер у праху .
Припрема
- У почетку ћемо извадити маслац из хладњачке сељачке кремасте и пилеће одабране јаја и наставити да припремимо дуње.
- Воће се опере, обришу суво, ослободи се стабљика и семена, након чега се месо прережемо на велике коцке или лобуле.
- Ставите кутину у тепихе, налијте у филтрирану воду, сипате седамдесет грама шећера и пустите плодове на умереној ватри петнаест минута.
- Чаршави резанци дима се сипају на сито и остави да одлете.
- Да направимо тесто за питу, пељемо пену за пет минута јаја са шећером и сољем, након чега, док наставимо, додајте меко сељачко масло и залијте мало млијека.
- Седите и мешајте са пшеничним брашним прахом за пециво и додајте у посуду са ошамућеним састојцима.
- Завршавамо тест за гњечење, тражећи распуштање свих грудова и наношење здробљених прерађених матица.
- Шаљемо тесто у уљни контејнер за пециво пречника 23-24 центиметара, одозго дистрибујемо комаде дуња са дуњом са шећером и ставимо их у мало.
- За даљу припрему ставимо торту у загрејаној пећи на око 185 степени око 40 минута.
- Пре сервирања ми хладимо питу са шећером у праху.
Пита од питећег сирева са дуњом у мултиварку
Састојци:
- Пшенично брашно пресеђено - 220 г;
- кремасти сељачко уље - 95 г;
- гранулирани шећер - 270 г;
- јаја од пилетине - 3 комада;
- прах за пециво - 5 г;
- ситнице средњег садржаја масти са минималном величином зрна од 550 г;
- кутија средње величине - 2 комада;
- павлака са просечним садржајем масти - 190 г;
- кромпиров скроб - 60 г.
Припрема
- За кратко тесто, мекано уље прелијмо са сто и двадесет грама гранулисаног шећера.
- Улазимо у мешавину уља једним јајима и темељно бијемо састојке зрном.
- Сада ми интервенишемо са брашном пресеђеним прахом за пециво и стављамо последњу групу у пакет на фрижидеру.
- Док се тесто хлади, припремите сапун за пуњење. Да бисте то урадили, комбинујте скут, павлака, два јајета, преостали шећер и скроб у контејнеру блендера или стационарног миксера и ударајте састојке све до униформе.
- Подијелимо дуње на пола, уклонимо плодове семена и исецемо месо на коцке.
- Додајте масу дуње по укусу шећером, додајте воду и пустите да седне десет минута на умереном ватри, а онда га баците натраг на сито и пустите да се исцрпе.
- Сада смо одсечили две траке из пергамента и укрцали га укрштено у подмазани мултицастри.
- На врху, расхладимо тесто и распоредимо га равномерно преко површине посуде, извлачењем бочних страна.
- Сада излажемо масе цурде и дуња, пресеђујући парче плодова.
- Припремите такву питу у мултиварку у року од једног и по сата у режиму "Бакинг".
- Рутј, незнатно охлађени производ се уклања са уређаја помоћу трака од пергамента и након завршног хлађења ми се хранимо на столу.