Због високог садржаја шећера, кандирано воће је врло високо у калоријама, али су и укусно укусне. Они су декорација било ког десерта. Данас ћемо научити како да припремимо лимунове плодове у кући.
Кандирано воће из Помела
Састојци:
- помело - 1 ком.
- шећер - 3 предмета;
- вода - 1 тбсп.
Припрема
Из помела склоните кожу заједно са дебелим белим слојем, исеците га на делове и напуните хладном водом 2 дана. Уверавамо да су коруне потпуно покривене, ако је потребно, ми их "пијмо". Да оставимо све горчине, вода се мења 2 пута дневно.
После неког времена, попуните кору свежом водом, кувајте је и исперите. Охлади у хладној води и опет доведе до цурења. Понављам док је коријена прозирна (5 пута). Вратили смо га у циркулац и пустили га да одлутају. Поставите кору у посуду, покријте шећером, додајте чашу воде. Ми ватрирамо и кухамо око 40 минута након кувања. Хајде да се охладимо и положимо на перхентно покривено јело. Остављамо да се посушимо близу батерије 4 дана, периодично окрећући се.
Да бисте убрзали процес на неколико сати можете у пећници на најмању ватру. Врата морају бити подједнако. Да би се кандирано воће не залепило, неколико пута га померимо.
Лимени кандирано воће - експресна метода
Састојци:
- лимуни - 5 комада;
- шећер - 2 комада;
- вода - 1 предмет;
- соли - 2 кашичице;
- лимунска киселина - по укусу.
Припрема
Лимунову коелу преплављен водом, доведени до врућине и кували на ниској врућини 10 минута. Кријумчари испуст и охлади под хладном водом. Поново их ставите у суду, сипајте воду са кашичицом соли и кухајте 10 минута. Споји, охлади и понови поново. Сол је потребан тако да горчина брзо нестане из корења.
Дали смо желе да се исуше и исечемо у траке ширине пола центиметра. У суду, растворите шећер у чаши воде. Донесите до кувања и заспните крушке. Кувати, мешајући, док лупак не постане провидан, а вода је скоро потпуно испарена. Додати лимунску киселину за укус и уклонити са топлине. Ставите кандирано воће у сјај, срушите га у шећеру и осушите је пергаментом у пећници. Можете ставити вруће кандирано воће у стерилне тегле и затворити их чврсто. Након употребе као слој у десертима.
Кандирани воћни манго
Састојци:
- манго - 1 кг;
- шећер - 2 комада;
- вода - 1 предмет;
- Лимунска киселина - по укусу - по укусу.
Припрема
Манго се чисти и пресеци на коцкице. Спуштамо у шећерни сируп и кувамо додавањем лимунске киселине у трајању од 10 минута. Пошто нема мало сирупа, мораћете да кувате у 2 серије. После стављања кандираног воћа на плоче за печење покривене пергаментом и сушите га око сат времена у загрејаном пећници на 130 степени. Хајде да се охладимо и посути с шећером или циметом у праху.