Лемон Курд - воћна крема, створена слично крему, дошла нам је из енглеске кухиње и одмах заслужено освојила опћу услугу. Десерт има цитрусну арому, дебљину текстуре и варира у примени, а једноставност и приступачност у кувању чине посуду универзалном и атрактивном.
Како кувати лимунске курде?
Курд са лимуном - кремом, креираном од воћног сока, има избалансиран укус, боју и цитрусну арому. Курду не требају егзотични састојци: јаја, шећер, лимуна, његов сок и путер чине га брзо и лако стварати такав третман. Једина разлика од масти је недостатак млека и брашна.
- За припрему дезерта користите само свјеж лимун сок.
- Неопходно је уклонити са лигње цитрусом, исцедити сок и комбиновати га са јајима и шећером. Додајте уље.
- Лемон Курд се кува на воденом купатилу, што помаже да се избегну грудвице и згрушавање јаја.
- Крема је кувана до пуних дебљина и одмах се уклања из плоче.
- Готова маса треба да се охлади на собној температури, прекривена филмом и стављена у фрижидер.
- Хлађење, крема ће се густа. Ако је потребно, разблажите дебљину шлага.
Лемон Курд - рецепт
Лемон Курд - рецепт који се заснива на технологији кувара. Разлика је у томе што масу плода има лакшу текстуру, нижи садржај масти и без сладаког укуса. Такви квалитети су погодни за бисквите, што даје другом неопходну уљарност. Али украшавање Курда није погодно, јер није у стању да задржи форму.
Састојци:
- јаје - 2 комада;
- лимун - 2 комада;
- шећер - 70 г;
- уље - 55 г.
Припрема
- Млијете лимун на грудима.
- Исцедите цитрусни сок, сојите и мијешајте се с кожом.
- Додајте јаја, шећер, викање и послати у водено купатило 15 минута.
- У згушњеној маси додајте уље, мијешајте и уклоните са плоче.
- Лимун курд се хлади и хлади на пар сати.
Наранџасти лимун Курд - рецепт
Лимун-наранџаста Курд има богат укус, предивну арому и односи се на мали број корисних десерта. У овом јелу очувано је равнотежа киселог и слатког, што омогућава не само украшавање пецива, већ и служење као посебна деликатеса, залив у посуди. Крема се лако припреми и неће бити потребно више од пола сата.
Састојци:
- наранџасто - 2 комада;
- лимун - 1 комад;
- шећер - 180 г;
- уље - 110 г;
- јаје - 3 ком.
Припрема
- Грин лимун и коре поморанџе на грудима.
- Цитрусово месо се сруши.
- Шећер се меша са јајима, додаје маслац, лук и сок.
- На водено купатило доведите до кувања и скувајте лимунску скупљину 15 минута.
Лемон-креч Курд
Цитрус Курд освежава, освежава и меша добро домаћим хлебом и печеним пецивом. Брзи десерт има функције, знајући да можете добити савршену крему. Дакле, повећавајући количину шећера, можете регулисати вишак киселине, а кратко грејање плода у микроталасној пећници обезбеђује бројне сокове од лимуна и креча.
Састојци:
- креч - 2 комада;
- лимун - 2 комада;
- шећер - 180 г;
- јаје - 3 комада;
- уље - 60 г.
Припрема
- Лимите лимуна и лимете.
- Мешајте са шећером и оставите на страну 30 минута.
- Исцедити цитрусни сок.
- Додајте сок и путер у шећер.
- Посаљите крему у водено купатило 15 минута.
- Оштри лимун окуси Курд кроз сито и хладно.
Лимун Курд без јаја
Курд без јаја има густу и стабилну текстуру, па се стога користи у дизајну печења. Сложени украси из њега нећете направити, али мале и једноставне обрасце - то је сасвим. Кромпир или кукурузни скроб ће заменити јаја и створити крему неопходне густине. Овај рецепт је економичан, а од тога лако и једноставно украшавају слаткише.
Састојци:
- лимун - 1 комад;
- шећер у праху - 50 г;
- кукурузни шкроб - 60 г;
- уље - 75 г.
Припрема
- Скините зест од цитруса и исцедите сок.
- Скроб мешајте са прахом и уђите у мешавину лимуна.
- Додајте уље и ставите крему на водено купатило.
- Густи лимун кирд се напуни кроз сито, охлади и користите према упутству.
Курдски са желатином
Лемон Курд са додавањем желатина је сличан текстуру енглеском пудингу, а техника кувања је са кремом. Сепаратели беатед еггс витх сугар, мик витх лимонин сок анд цоок унтил тхицк. Пошто је желатин укључен у састав, крема је отпорна, кукичана и савршено погодна као основа за торту или пуњење тарте.
Састојци:
- желатински лист - 2,5 г;
- вода 100 мл;
- лимун - 2 комада;
- шећер - 130 г;
- јаје - 3 комада;
- уље - 80 г.
Припрема
- Пре него што направите корм од лимуна, желатин намотава у води.
- Уклоните од лимуна, стисните сок, додајте пола шећера и топлоте.
- Јаја су прешла са преосталим шећером и ушла у мешавину лимуна.
- Кувати 3 минута, додајте желатин и путер.
- Побијте лимуново пилетину у блендеру и оставите да се охлади.
Лимун Курд на руменима
Стручњаци кажу да је цитрус Курд на руменима једина исправна технологија кувања, што даје незамисливо укусну и осјетљиву текстуру. Деликатеси се могу користити као независно јело, а такође и као распростирање у било којој комбинацији. Од њега долази одличан слој за колаче и пуњење за профитероле .
Састојци:
- жуманца - 4 комада;
- шећер - 100 г;
- лимун - 2 комада;
- уље - 70 г.
Припрема
- Пре него што припремите Курд, уклоните љуску од лимуна и процејете шећером.
- Цитрусова целулоза избацује.
- Мешајте и ставите у водено купатило 10 минута.
- Додајте уље и ставите га на хладно.
Јагода-лимун Курд
Курд - рецепт за торту, разликује се од претходних верзија техникама кувања. Крема се кува на ниској температури без воденог купатила и претвара у дебелу вискозну масу која држи калуп. Ова конзистенција је погодна за импрегнацију торте . Одсечене јагоде су савршено комбиноване са лимуновим соком, дајући свежину и арому.
Састојци:
- свеже јагоде - 300 г;
- уље - 100 г;
- шећер - 150 г;
- лимунов сок - 40 мл;
- јаје - 5 ком.
Припрема
- Помијешите јагоде у блендер.
- Додајте сок од лимуна.
- Разблажите јаја са шећером.
- Повежите масу јајета с плодом. Додајте уље.
- Ставите крему на ватру и мешајте док не стигнете до жељене густине.
Лимун Курд са кремом
Курд је рецепт, помоћу кога можете постићи жељену текстуру, прилагодити укус и садржај калорија у посуди. Дакле, додавањем креме цитрусној креми, можете исправити прекомерну густину и дезерту дати лаган и прозрачан осећај. Треба запамтити да се маса треба загушити и потпуно охладити, а крема - добро претучена.
Састојци:
- јаја - 3 комада;
- шећер - 150 г;
- лимунов сок - 80 мл;
- лимуна - 1 кашичица;
- уље - 60 г;
- крем - 60 мл;
- шећер у праху - 20 г.
Припрема
- Јаја претуче шећер, сипајте сок и ставите водено купатило.
- Обришите смешу, додајте путер и зест.
- Крем и прашак вибрирају и улазе у охлађени Курд.
Колико лимуна је смештено?
Окус лимунске курде никад неће бити досадан. Осим тога, осетљив и лаган десерт је разноврсан, једноставан и може украшавати не само било какво пециво, већ и дјеловати као независно јело. Многи власници су спремни за будућу употребу због недостатка времена, па је стога питање о томе колико је Курдова увек актуелно.
- Да би посуду држао укус, охладите га на собној температури, заптивајући га филмом.
- Након природног хлађења, неопходно је поставити Курд у стерилну посуду од стакла, затворити га чистим поклопцем и ставити у фрижидер са температуром од најмање 6 степени.
- Када се поштовање правила Курда може чувати око 2 седмице.