Желимо понудити данас, разблажити своју вечеру, породична окупљања за чашу врућег чаја с свежим, осјетљивим муффином, печеним код куће под класичним рецептом. Печурке могу бити врло различите у садржају и облику, што их чини јединственим на свој начин укусним. Овако слатко пециво не може никога оставити равнодушним, јер ће сви то допасти.
Класичан рецепт за колач од метропола са грожђем
Састојци:
- маслац - 150 г;
- брашно - 180 г;
- јаја пилетине - 2 комада;
- светлеће грожђице - 45 г;
- раисин тамно - 45 г;
- нормалан шећер - 140 г;
- шећер у праху - 1,5 тбсп. кашике;
- ванилин шећер - 3 тсп.
- прах за пециво - 1,5 тсп.
- коњак - 3 тсп.
Припрема
Омешани путер, решетке са ванилијом и обичног шећера. Овде возимо у јајима, додамо коњак и сад смо победили масу до сјаја. Комбинујемо брашно прахом за пециво, пребацимо их кроз сито у заједнички контејнер и све добро мешамо. За елеганцију нашег колача узимамо две врсте грожђа, опечене врело водом, залијемо брашно, проширимо га у тесто и комбинујемо са заједничком масом са кашиком.
Пећница, загревати до 180 степени. Пошто је "Метрополитан" колач обично имао правоугаоног облика, биће веома згодно за калуп за хљеб. Ми га подмазујемо маслацом, ставимо тесто овде и ставимо све у пећницу 1 сат и 10 минута. Пржена печеница обилно посута прахом.
Рецепт за класичну лимунску торту
Састојци:
- јаја пилетине - 3 комада;
- брашно - 300 г;
- лимунов сок - 4 тбсп. кашике;
- лимуна - 1,5 кашике жлица. кашике;
- маслац - 180 г;
- гранулирани шећер - 230 г;
- Ванилин - 1 пакет;
- сода - 2/3 тсп.
Припрема
У растопљеном путеру, возите јаја, излијете шећер, ванилију и брусите све док се раствор шећера не раствори. На три кашике лимуновог сока додати сода, мјешати и сипати у смешу, гдје су била јаја. Овде излијемо прешло брашно пшеничног брашна и мијешамо тесто с миксером. Додајте сок од лимуна, мијешајте га с тестом и ширите ову масу у мастно масну пергаментну плијесну. Послали смо колач за печење у пећници, загрејан до 190 степени. После 20 минута, отворите пећницу, потресите колач са преосталим лимуновим соком и вратите је још 25 минута. Коријена такве печења, имаће пријатну киселину која је добро разређена врелим црним чајем.
Класичан рецепт за енглеску торту
Састојци:
- брашно - 350 г;
- гранулирани шећер - 270 г;
- Маслац - 220 г;
- пилећа јаја - 3 комада;
- екстракт ваниле - 2 тсп.
- прашак за пециво - 1 паковање;
- грожђице - 40 г;
- свако кандирано воће - 60 г;
- ораси или лешнике - 60 г.
Припрема
Миксер, растворите омекшано масло додавањем гранулираног шећера и екстракта ваниле. Не престаните брисати, једно по једно јаје јаја. У истом контејнеру излијемо брашно помешано са прахом за пециво. Такође, са миксером, мијешајте све и узмите тесто.
Додајте грожђице с махунама у великим комадима, додајте грожђице, потресите брашном, мијешајте и додајте на укупну масу, поново мешајте све. У уљаном дубоком облику, ширимо тесто и шаљемо је у пећницу. Загрејамо га на 175 степени и колач од пећнице 1 сат и 15 минута.
После хлађења завршеног енглеског колача, можете наметнути свој укус.
Рецепт за класичну кексу на павлаку
Састојци:
- павлака (20%) - 200 мл;
- пшенично брашно - 480 г;
- маргарина за печење - 100 г;
- шећер - 280 г;
- Ванилин шећер - 1 пакет;
- јаја пилетине - 2 комада;
- прах за пециво - 1 ком.
Припрема
У једној дубокој чаши ширемо: омекшан маргарин, шећер, ванилин шећер, пилећа јаја и растворити до хомогене масе са миксером. Додајте киселу крему и свећите све док се запремина не повећа. Излијете прешишани прашак за пециво и брашно, а затим мјешавајте све са миксером, при малој брзини.
Подмазати маргарин са стакленим калупом отпорним на топлоту и ставити наше тесто у њега. Печење торте ће бити у 200 степени у пећници, 40 минута.
Када једете ову торту, бићете одушевљени својим деликатним, кремастим укусом.