Када чујемо реч млеко, одмах се придружимо крави. Она није само она која нас снабдева овим производом.
Наравно, кравље млеко је чешће него коза, на пример. А штета што коза не пада у кравље млеко у исхрани, већ постоји мишљење да коза није само на пару са кравом, него и понекад превазилази. И све то, захваљујући заиста лијечним особинама, захваљујући богатом саставу.
Састав и садржај масти у козном млеку
Садржи мноштво микроелемената и витамина. Састав козјег млека укључује елементе у траговима као што су калцијум, манган, бакар, магнезијум, фосфор и витамини А, ПП, Ц, Д и Б2. Козје млеко је одличан извор протеина, садржи албумин, глобулин и казеин.
Још један мање важан индикатор је садржај масти у козијим млеком. Ова маст помаже у јачању имунитета и због садржаја киселина, нормализује метаболизам холестерола. Колико масти у козјем млеку?
Козје млеко је много боље него кравље млеко. Индекс липида достиже око 4%. Масти у козијим млеком су много мање од крављег млека, али су веће. У облику ових куглица је маст у млеку. Калоријски садржај козјег млека је 68 кцал на 100 г.
О терапијским својствима козијског млека познато је скоро сваком присутном љубитељу млечних производа. Од древних времена познат је по својим чудесним способностима, иако због свог високог садржаја масти не треба да га конзумирају "литри" током дијете. Остатак - солидни предности.
Веома корисно козје млеко ће бити за прехладе, болести дигестивног система, са остеопорозом и бронхитисом. Козје млеко се лако дигестира, нормално је метаболизам , што га чини одличном алтернативом крави за дијете.