Корисна својства фосфора за људско тело откривена су тек у КСИКС веку. Прије тога, фосфор (преведен са грчког - "лаган носач") коришћен је само за осветљење. Данас скоро нико не зна да су потребни фосфор и калцијум за јаке зубе и кости. Међутим, наше тело не производи фосфор, па стога, са посебном пажњом треба наћи производе богате фосфором.
Пре свега, фосфор се може наћи у месној и млечној храни. Један грама животињских протеина садржи око 15 мг фосфора. Међутим, главно мјесто на листи, у којем производи садрже фосфор, требало би, ипак, заузети рибу . То су становници земаља у којима углавном једу рибу и склоне су превеликом дозирању фосфора.
Садржај фосфора у месним производима је највиши у говеђини и живини, такође познатој по великој количини фосфора и јаја.
Међу функцијама фосфора није само коштано ткиво, већ и учешће у синтези АТП, ДНК и РНК, као иу одржавању тона срчаног мишића и активирања неуронске проводљивости бубрега.
Фосфор је такође присутан у биљној храни. У чему, у чему, иу одржавању фосфора нећете одбити. Познати носачи фосфора су сушено воће , ораси и житарице. Али због чињенице да се од биљних производа варира много гори од меса, вегетаријанци су честе жртве недостатка фосфора.
Ако вам недостаје калцијум, онда је, највероватније, ниво фосфора такође нормалан. Однос калцијум-фосфора треба бити 2: 1. Дневна доза фосфора:
- за адолесценте - 1250 мг;
- за децу - 500 мг;
- за одрасле - 700 мг;
- током трудноће и лактације - 1000 - 1200 мг.
Ако имате проблеме са бубрезима, онда морате стриктно контролисати конзумацију хране која садржи фосфор, јер њихова вишка испира калциј и депресира деловање витамина Д, што је превише за бубреге.