Кафа је можда најспорније пиће на свету. Наша љубав према њему је огромна - за годину човечанство троши око 760 милијарди шољица кафе, а са друге стране скоро сваке секунде повезује прелазак са здравим животним стилом престанком конзумације кафе. Да ли волимо кафу или мрзимо?
Нажалост, ово питање је више него реторично, јер се љубав не мржи не дешава. Иако за многе данас, концепти љубави и мржње више немају никакву везу са храном - главно питање је колико калорија, у овом случају кафу, и да ли постоји могућност да се изгуби тежина са овим "триком".
Кафа, кофеин и калорије
Испада да чај садржи више кофеина од кафе. И то што се уздржи, иу кацу такође постоји кофеин - а ми заправо не забрањујемо да пије деци?
Суштина вести да је чај више "кофеин" је да користимо далеко мање сировина (лишћа) за чај него за кафу. То је, теоретски, кафа "лакша", али у ствари, једна чаша чаја садржи мање кофеина него еспрессо.
Међутим, кафа такође може бити другачија. Код растворне и природне млевене кафе, индекс кофеина је свакако другачији, али поред тога, постоје и сорте кафе које не садрже лошег кофеина или садрже, али у врло малим дозама.
У природној кафи, индекс кофеина варира од 60 до 120 мг, у растворљивом - од 40 до 80 мг.
И оно што је најинтересантније, колико калорија у шољици кафе директно зависи од садржаја кофеина:
- колико калорија у инстант кафи - 118 кцал;
- колико калорија у природној кафи - 210 кцал.
То је, као што видите, индикатори енергетске вредности и садржаја кофеина директно пропорционални.
Али то није све - чини се, конзумира каве од кофеина, избегава калорије и чува срце. Само овде природу и овде са нама се шалили - оцене кафе без кофеина не могу имати такав позитиван утицај на ваш организам који чини уобичајену "кофеиновиј" кафу. Испоставља се да су индикатори садржаја кофеина и корисности (а то није само појачавајући ефекат) такође директно пропорционални.
Шта је у кафи осим кофеина и калорија?
Иронично, кафа садржи веома пристојан избор витамина и минерала:
- витамини Б1 и Б2;
- витамин ПП (100 г садржи 96% дневног додатка!);
- калцијум, магнезијум, калијум, фосфор, гвожђе.
То је у просјеку. Ако упоредите растворљив и природан, први премашује друго у садржају витамина ПП (већ 133% норме), а други у присуству магнезијума и калијума (у растворљивом, те супстанце нису очуване).
Колико калорија је у црној кафи?
Верује се да се кафа конзумира током различите дијете, у укупној калоричној вриједности треба рачунати само када га пијете шећером, кремом, млијеком итд. Међутим, као што смо већ приметили, пиће и даље има појединачни садржај калорија - сервирање кафе ће бити око 30-50 кцал. Али, упркос томе, кафа је стварно производ са негативним садржајем калорија - то јест, конзумирањем, губимо више него што добијемо.
Зашто:
- Кафа доприноси спаљивању калорија - чује се чак и глуво. А то је због активације процеса нервног система - импулси се преносе у најбржим могућем режиму, метаболизам се активира, а пиће вам помаже да искористите своје резерве. С једне стране, штетно је - ако пијете само кафу, а енергетске резерве се не допуњују, близу исцрпљености. Са друге стране, то је ефекат који води ка чињеници да тело не може бити лено и не штеди за вежбањем.
- Кафа је диуретичка пића. Ово је корисно ако болујете од отока, али не заборавите да је интензивирана диуреза, потребно је попунити водене резерве - у супротном, пијте на дехидратацију.
- Кафа може потиснути
жудња за слаткишима - ово је корисно у оним тренутцима када себи кажете: "Ако не једем нешто слатко - умро ћу!".
Калоријски садржај кафе напитака
Па, и, коначно, кратка листа енергетске вредности различитих напитака за пиће (по послу):
- колико калорија кафе са млеком - 58 кцал;
- колико калорија у кафу латте - 90-130 кцал;
- Фраппуцхино са кремом - 450 кцал;
- капучино - 120 кцал;
- еспрессо (ристрето) без шећера - 10 кцал.