Данас, мало људи је изненађених оваквом биљком као маслачак, јер расте готово свуда.
Ако говоримо о предностима ове биљке, онда можемо рећи да је то у сваком дијелу. У традиционалној медицини, као иу кувању, врло се често користе стабљике, лишће и корени од маслаца. Од њих се израђују чорбе и тинктуре, припремају се супе и салате. А из цвијећа маслачника добијате одлично вино и врло корисно џем.
Шта је корисно за џем од маслачака?
У цветовима ове биљке садрже корисне супстанце које се чувају приликом кувања џема. Пресвлаке пресвлака су веома корисне за кости и јетру. Ако га поједете, то помаже да изгубите вишак тежине. Џем садржи антиоксиданте који уклањају токсине из тела. Често се користи у борби против жутице, анемије са хипертензијом, као и превенције рака.
Корисна својства мармеладе од цвећа од маслаца:
- Помаже у обнављању ћелија јетре.
- Данделион џем позитивно утиче на жучне кесе и уринарни тракт.
- Када се додају зеленом чају, мармелада побољшава одређена својства: холагог, тоник, противнетно.
Поред корисних особина, мармелада од маслаца такође може да изазове штету људском здрављу, пошто маслачак садржи одређени број специфичних особина, мора се пажљиво применити на оне који имају чиреве или гастритис. Такође штетна је употреба маслаца у стагнацији билијарног тракта. Ако је доза нетачна, може доћи до повреде и повраћања и дијареје.
Врло популаран је џем од маслаца са лимуном, јер садржи мноштво корисних својстава. О предностима маслачака већ је довољно речено, али ако се заварите џемом и додате лимун, биће много корисније. Лимун садржи пуно пектина и влакана,
Да би овај џем био потребан 420 грама цветова од маслаца, који се сипају у 1 литар воде, додају се лимун, сече на комаде и запалити сат и по. Након хлађења, оставите преко ноћи. Сутрадан, напрезати и срушити латице, које затим одбацују. Додајте кувани лимун , шећер и кухајте до густог. Готово!
Јам од огртача са лимуном се чак може дати деци, али у малим количинама.