Јапанска кухиња се сматра једним од најздравијих и најкориснијих, а међу представницима ове земље, без икаквог разлога, такав број дугих јетара. Ипак, састав суши и ролни, као и њихова нутритивна вредност, су од интереса за многе који желе изгубити тежину, као и за спортисте који раде на побољшању фигуре.
Састав и енергетска вриједност земљишта
Веома популарно у садашњем времену, суши су производ који садржи протеине, масти и угљене хидрате . Један од главних производа који чине земљу и ролнице је пиринач. Пиринач је сложени угљикохидрат који сатурира тијело енергијом неједном, али постепено, дуго времена. Захваљујући овој житарици, суши и ролнице су веома хранљива храна.
Протеинска компонента суши и ролне је риба. Рибе тело пребаци много боље од меса, тако да је много корисније за спортисте да изграде мишиће. Поред тога, риба садржи пуно активних супстанци - масти, витамини, микро и макроелементи, а нарочито вредни јода, калцијума, фосфора, цинка, незасићених масних киселина. Наравно, желећи да изгубимо тежину, боље је да преферирамо суши са малим мастима.
Садржај калорија у суши углавном зависи од рибе и неких додатних састојака посуде, на пример, авокада и морских плодова. Енергетска вредност земљишта (једна ролна) је:
- са лососом - 28 кцал;
- са туном - 15 кцал;
- са јегулом - 56 кцал;
- са црвеним кавијар - 38 кцал;
- са авокадом - 15 кцал;
- са краставцем - 11 кцал;
- "Пхиладелпхиа" - 59 калорија;
- "Калифорнија" - 41 кцал.
Са нормалном исхраном, нутриционисти препоручују да једу не више од 3-4 комада суши дневно. Међутим, за велике љубитеље овог производа постоји дијета која вам омогућава да изгубите 3-4 килограма недељно.
Исхрана у исхрани састоји се од суши: за доручак можете јести 8 комада, за вечеру - 6, за вечеру - 4. Суши је најбоље изабрати ниску калорију, укупна дневна исхрана не би требало да прелази 1500 кцал. Суши се могу допунити салатама од поврћа и зеленог чаја.