На празничном столу или викендом понекад желите да направите неки интересантан десерт, на пример, популаран трослојни колач са маком, орасима и сувим грожђем.
Међутим, морат ћемо испоручити, пошто нам требају три бисквита колача са различитим пуњењем, свако мора бити печено одвојено. Али чак и није лоше: чак можете направити и два колача одједном, користећи торту за сваку половину.
Бисквит трослојни кућни колач - рецепт
Састојци:
- ораси, ораси или дрво (кернели) - 170 г;
- розине - 170 г;
- маковски слаткиши - 5 тбсп. кашике;
За тест (од посебног рачуна за 1 колач):
- Пилеће јаје - 2 комада;
- пшенично брашно - 80 г;
- шећер - 2 тбсп. кашике;
- сода - 1 пинч;
- лимунов сок - 1 тсп;
- ванила - 1 пинч;
- воћна ракија или рум - 2 тсп.
За крему:
- дебео несладени јогурт - 300 мл (или у једнаким дијеловима са кремом);
- шећер у праху - 4 кашичице;
- какао у праху - 2 тбсп. кашике;
- цимет - 1 пинч;
- маслац за подмазивање;
- воћно кандирано воће ;
- чоколада спремна тамно - 1 мала плочица.
Припрема
Припрема пунила. Парене парене грожђице у врелу воду, затим воду са солима, само припремите и макове семе. Олуци су подмазани на било који одговарајући начин.
Пецимо колаче. Припремите тесто за први бисквит: повежите 1 жлица шећера са 2 жуманца жуте боје, додајте ванилију и млевите, а затим - брашно, гашени сода и матице. Одвојите белце одвојено са 1 жлица шећера и додајте у тесто непосредно пре печења. Можете додати мало крему или масти кефир (не више од 1 жлица) у тесто.
Загрејати пећницу.
Подмазати форму са маслацем и попунити тест максимално 3/4 (у процесу пекарског бисквита, како кажу, некако ће расти). Печемо 40 минута. Пре уклањања са калупа пустите кексу да се охлади око 15 минута.
Такође, гнетите тесто за другу торту и пеците га, једина разлика је у томе што уместо орашастих додати парене грожђице у смешу.
Следеће - припремите тесто са паром и испраном маком и пеците трећу торту.
Направимо крему: какао прах са додавањем цимета се помеша са шећером у праху, а затим са јогуртом. Можете додати мало воденог желатиног раствора (1/4 дела, више) на крему.
Сада ћемо направити торту од целих колача или 2 колача са половина (која ће се добити резањем дуж сваког бисквита).
Изградња торте
Изобиљујуће мрље - сипамо торту (или његову половину) с кремом, потресемо с кандираним воћем, још једном залијемо. Врх - други слој: торта, крем, кандираног воћа, креме. Затим - трећи слој, сипајте крему, потресите рашњом чоколадом. Поставите торту 3 сата, а пожељно 5-8 на хладном месту, тако да су колачи добро натопљени.
Пружи трослојни домаћи колач са кафом или свеже припремљеним чајем.