Чоколадни путер може се купити у продавници, али сада његов укус није исти као и пре много година. Такво уље кувано код куће не садржи конзервансе, стабилизаторе, укусе и друге хемикалије. Домаћа чоколадна масла са мирном душом могу се дати деци и уживати у његовом изврсном укусу. У наставку ћемо вам рећи неке од најпопуларнијих рецепата за прављење ове деликатесе код куће.
Како направити домаћи чоколадни путер?
Састојци:
- тамна чоколада - 100 г;
- маслац - 250 г;
- млеко - 1 кашичица;
- какао - 1 кашичица;
- ванилин - 8 г;
- шећер у праху;
- коњак - 1 кашичица.
Припрема
Плоча црна чоколада преломи на комадиће, додају млеко и растопају у воденом купалишту. У топлој чоколади додамо какао, ванилин шећер и шећер у праху. Масу темељно мијешајте и оставите да се мало охлади. У топлој чоколадној мешавини додајте меки путер. Добијамо мешавину добро кашиком, све док се не добије хомогена сјајна маса и додајте коњак , пробајте шећер, ако се уље испостави не баш слатко, ми додамо шећерни прах. За пикантност чоколадног уља, можете му додати здробљене ораси, цимет. Уље стављамо у контејнер и шаљемо у фрижидер за смрзавање.
Укусно чоколадно масло
Састојци:
- маслац - 200 г;
- млечна чоколада - 30 г;
- шећер у праху - 4 тбсп. кашике;
- какао - 2 тбсп. кашике.
Припрема
Уклонимо маслац из фрижидера и оставимо га на 20 минута на топлом месту, уље би требало бити веома мекано и чак бити истрошено. Чоколада се разбије на мале комаде, стављамо је у мали контејнер и ставимо је на водено купатило. Загревана чоколада меша док се потпуно не раствори.
Узимамо облик одговарајуће величине и покривамо је храном. Ставите чоколадну масу у њега и раширите је, покријте маслац са ивицама филма и ставите је у замрзивач 20 минута. После тога ставите облик у фрижидер и оставите још 15 минута. Домаћи чоколадни путер може се складиштити у фрижидеру око мјесец дана.