За многе, нарочито старију генерацију, такав деликат као мармелада повезан је са детињством. На крају крајева, није било таквог избора слаткиша и других слаткиша, а не сада.
Ипак, понекад желите нешто тако необично и пожељно природно. У таквим временима, користан мамеладни рецепт код куће са желатином.
Како направити сок од сокова и желатина?
Овај рецепт користи свеже стиснут сок, али се може заменити готовим производом из продавнице. У принципу, према овом рецепту, добићете мармеладу из било ког сокова, само онда је боље искључити зест.
Састојци:
- свеже стискани сок од наранче - 400 мл;
- инстант желатин - 60 г;
- шећер - 150 г;
- лупак једне наранџе;
- лупак једног лимуна;
- лимунов сок - 30 мл.
Припрема
У тепиху или малом сапуну излијете лимунов сок, залијете лук и додајте 80 мл сок од наранџе. Ставили смо кувара, сачекајмо да заваримо и уремо 5 минута. Током овог времена, пилинг ће дати све укусе и хранљиве састојке у соку. Филтрирати кроз сито, помажемо да истиснемо кашику, све што није прорезано баци се. У насталој течности, сипајте желатин и шећер, добро мешајте, а затим сипајте сок. Ми стављамо ватру и мијешамо док се шећер и желатин не растворимо, важно је да се сируп не завари, иначе ће желатин изгубити својства. Сада се мало охладимо и залијемо у калупе, у фрижидеру мармелада ће се замрзнути за 3 сата, али боље је оставити то за ноћ.
Рецепт за домаћу мармеладу од џема и желатина
Сигурно многа кућа има отворено јамо џема, што је већ мало досадно. Предлажемо му да му дају нови живот и преради га за мармеладу. Може бити мармелада или сируп, на пример, од џема вишње .
Састојци:
- желатин - 45 г;
- џем - 170 г;
- вода - 300 мл;
- лимунска киселина - штапић;
- шећер - по укусу.
Припрема
Напуните желатин водом на собној температури, ако није тренутак, онда пустите да напуни 15 минута, а затим га шаљемо у водено купатило да се загреје. Обавезно се мешати, тако да се желатин раствори равномерно,