Колачићи се разликују од јетре и сви знају за то, чак и почетнике. Завршни производ одређује састав и конзистенцију теста, као и вријеме и температуру печења. Ми ћемо поделити са вама неколико рецепата који су различити у њиховом саставу, и сами изаберете најповољније.
Схортцаке - рецепт за колаче
Састојци:
- брашно - 380 г;
- шећер у праху - 100 г;
- ванилин шећер 8 г;
- маслац - 200 г;
- жуманца - 2 ком.
Припрема
Мијешати прешано брашно с шећером и ванилинским шећером у посуду. Додајте жуманца и омекшан путер до сувих састојака. Ми све утркујемо уједначености и формирамо брашну у једну кому. Обложимо тесто са филмом за храну и оставимо га у фрижидеру 1 сат.
Загрејати пећницу на 180 ° Ц, пробити тесто до дебљине 2 мм, исецати и пецати 10 минута.
Тесто за пециво у павлаци
Састојци:
- павлака - 1 комад;
- шећер - 1 комад;
- јаја - 3 комада;
- сода - 1 кашичица;
- брашно - 3 предмета;
- лимунов сок - 1 тбсп. кашика;
- Маслац - 200 г.
Припрема
Ми брушимо брашно и млевимо га у мрвицу хладним путером. Јаја су претукла шећером, бела, додала павлаке и опет викнула све док није глатка. Додати киселу мешавину брашна и брушити лимуновим соком или соком од киселине. Мешајте глатко тесто и пеците колаче у калупима на малу топлоту.
Крем тесто за кекси
Састојци:
- брашно - 2 1/2 предмета;
- прашак за пециво - 1 кашичица;
- соли - 1 кашичица;
- маслац - 220 г;
- шећер - 2 комада;
- јаја - 2 комада;
- качкаваљ - 500 г;
- лимунов сок - 3 тбсп. кашике;
- лупите 1 лимун.
Припрема
Мијешати прешло брашно прашком и солима за пециво. Одвојено, побиједите меку маслацу са белим шећером, око 3 минута, а затим почните постепено да возите у једној јајци у исто време, док се не заврши мијешање и додајте сиреве. Додајте тесто с лимуновим соком и укусом за укус. Кекси из сокове пецива се пече 15-20 минута на 180 ° Ц.
Тесто за пиво за кекс
Састојци:
- маслац - 1 комад;
- пиво (чоколадни стоут) - 1/2 сто;
- смеђи шећер - 1 1/4;
- кафа (прах) - 1/2 тсп;
- сода - 1 кашичица;
- соли - 1 кашичица;
- брашно - 2 1/4 ст.
- чоколадна мрвица - 1 1/2 тбсп.
Припрема
Пиво се сипа у посуду и ставља на најспорију ватру. Након 30-50 минута кључања садржај садржаја мора бити око 2 кашике жлица.
Сода мешати с препливаним брашном и сољем. Уље је сирено шећером и кафом у посебној посуди до ваздушне масе. Возимо јаја до мешавине уља, а када се јаја потпуно мешају почните постепено сипати брашно. Додајте чоколадне чипове (ако желите).
Исперите бисквите на 180 ° Ц 6-8 минута.
Како направити чоколадни тест за бисквит?
Састојци:
- маслац - 55 г;
- чоколадно млеко - 300 мл;
- јаја - 2 комада;
- смеђи шећер - 75 г;
- екстракт ваниле - 2 тсп.
- брашно - 90 г;
- црна чоколада - 75 г;
- бела чоколада - 100 г;
- ораси - 75 г.
Припрема
Исеците маслац и црну чоколаду у водено купатило и растопите га хомогено. Нека се смеша охлади 10 минута. У међувремену, ударајте јаја са шећером све док не буде глатка, додајте топлу чоколаду, ванилију и премештено брашно до мешавине јаја. Додајте тесто с ситним орасима и чоколадним резима. Колачић из таквог теста печен је на пергаменту прекривеном листом за печење у трајању од 10 минута у загрејаном пећнику до 180 ° Ц.
Дилујуће тесто за овакве посластице могу бити различити адитиви: сушено воће, различите врсте чоколаде и слаткиша, ароматични зачини. Бон аппетит!