Слажем се да празнични сто, а посебно светао Божићни празник, не може учинити без укусног и оригиналног деликатеса. Можете га унапријед купити у продавници, али вам нудимо неколико рецепата за припрему божићне торте код куће .
Рецепт за Божићну торту
Састојци:
За тест:
- брашно - 0,25;
- кромпиров скроб - 0,25;
- гранулирани шећер - 6 тбсп. кашике;
- јаје - 4 ком.
За пуњење:
- коњак - 2 кашичице;
- чоколада - 250 г;
- жуманца - 4 комада;
- шећер - 150 г;
- маслац - 150 г;
- припремљена црна кафа - 2 тсп.
Крема за декорацију:
- жуманца - 2 комада;
- маслац - 100 г;
- шећер - 75 г;
- рум - 2 тсп;
- црна кафа - 2 тсп.
Припрема
Да припремите француску Божићну торту, прво гнетите тесто за бисквит. Јаја су уредно сломљена у посуду и одвојимо протеине из румењака. Затим премијемо прву миксеру у велику пену и постепено уводимо половину шећера. Разблажите жоље са преосталим песком бијелим и положите веверице. У резултујућем масовном брашном и скробу кромпира. Благо свјежите све, додајте преостале удубљене протеине и пажљиво мешајте и проширите тесто на посуду за печење, дистрибуирајући га у облику правоугаоника. Печите у пећници око 15 минута.
Без губитка времена, припремамо пуњење: у жуманцима, сипати шећер и брисати заједно са миксером. Чоколада се топи, баци јаку црну кафу и упознаје жвакане жуманце. Затим ставите комад маслаца и додајте коњак. Вазите масу све док не буде глатка и чиста у фрижидеру.
Готову кексу стављамо на пешкир, претворимо у ролну, покријемо ручником и оставимо да се охлади. Да направите крему, мијешајте црну кафу с румом. Жоље руб са шећером и нежно исцедите мешавину кафе. Затим додајте меки путер и вадите док се не постигне глатка крема.
После тога, пређите на скуп торте: раскрсите кекс, ставите на њега пуњење и равномерно га дистрибуирајте. Поново искључимо, покријемо кремом и виљушком, примењујемо жлебове које подсећају на кору дрвета. Одстранимо третман у фрижидеру најмање 1 сат.
Како украсити Божићну торту? Склоните ролни косом са оба краја. Ми пребацујемо лог у посуду, и сјечимо делове одозго, формирајући чворове. Посути с дрвеним сецканим орасима и послужити торти "Божића" на столу.
Божићна колач торта
Састојци:
- качкаваљ - 500 г;
- кекси са меким крухом - 20 комада;
- шећер - 2 тбсп. кашике;
- суво, суво кајсије, ораси - по укусу;
- чоколада - 100 г;
- млеко - 2 тбсп. кашике;
- какао - 1 тбсп. кашика;
- киви - 2 комада;
- поморанџа;
- шећер у праху;
- крем - за декорацију.
Припрема
Сок од кикирикија се меша са шећером и дели га на два дела. У мањој мери бацамо какао и мешамо. Сушено воће и намакате, орешчене сецке и млевите наранџасту кожу на грудима. Све ово комбинирамо са већином кокичјег сира. Бексе за неколико секунди натопимо у топло млеко.
Поставили смо филм за храну на резну плочу. Сада стављамо 4 колачића на врху и пажљиво расподелимо део сира помешаног са сувим плодовима и орасима. Са сваке стране формирамо зидове куће направљене од истог колачића. Кивис ми, обришите, исеците љушту и исеците у кругове. Ми их ширимо на врх сира и покривамо са 4 колачића. Затим их мазимо с кокосовим соком, формирајући масу гороцхкои и покријте преостале колаче. Испуните готову кућу чоколадним залеђивањем. За то, растопите чоколаду и додајте мало млека.
Сада остаје само украсити нашу творевину: од наранџасте круне направимо прозоре, а стављамо шлаг на кров, имитирајући снег. Пре сервирања, посути торту шећером у праху.