Запамтите, у детињству су сва дрвећа била велика, а звезде - светле. И како желите понекад да се вратите. А ово је могуће! Звуци, мириси и укус вашег омиљеног сотника - све ово је у могућности, чак и укратко, да окренете сат. Концепт припреме острига са сиром је једноставан и непреценљив, а скуп потребних производа може се наћи у сваком фрижидеру. А ово је одличан разлог да се себи и вашој породици препустите домаћим колачима.
Рецепт за сир сире
Састојци:
За тест:
- маслац - 50 г;
- јаја - 1 комад;
- павлака -5 тбсп. кашике;
- шећер -1/2 предмета;
- сода -1/2 тсп.
- брашно - 2 комада;
- Шприц соли.
За пуњење:
- качкаваљ - 200 г;
- шећер - 2 тбсп. кашике;
- павлака - 1 тбсп. кашика;
- јаје - 1 комад;
- брашно - 1 тбсп. кашика;
- ванилин шећер.
Припрема
Цео процес припреме сочног са цуром траје не више од сат времена. Пребити брашно, мијешајте га сода. Одвојено јаје јаје шећером и со. Додајте киселу крему, наставите да радите са жвакањем. Ту је такође - омекшано на собној температури (не растопити!) Уље. Сви су добро победили. Додавамо брашно и сода у порције, и гнетимо га. Тесто за сочно са сиром треба испразнити мекано, пластично. Ако је потребно, можете додати још једну шољу брашна. Тесто је умотано у филм за храну и послато у фрижидер пола сата.
Сада се бавимо пуњењем. Кућни сир се брише кроз сито (технички напредне домаћице могу да користе блендер), помешане са павлаком и брашном. Кашику брашна је лако заменити кашиком манге (испада се нежније, али постоји неко ко то преферира). Одвојите протеин и разбијте га шећером у јакој пени, додајте ванилин шећер и комбинујте све састојке попуњавања заједно. Охлајено тесто се увлачи у танки слој дебљине 5-7 мм. Узгред, име њихових сопхера је примљено због таквог извођења теста, у соку, тј. врло танак. Користећи тањир пречника 10-12 цм, изрезали смо округле црве. За половину торте ставите по једну жлицу пуњења, затворите горњу половину врха и мало оштри ивице. Међутим, ово друго може и не треба учинити, пуњење неће побјећи, већ ће пробудити укус од тости цијеви.
Како пецати с вином? Испразните сопхере на подмазан папир за печење (као опцију, на папиру за пергамент) и пошаљите га у пећницу која се загрева до 220 степени у трајању од 15 минута. Извадимо, замесимо жлица кашиком воде (млечну канту) и пошаљите назад пећи на браон. Дајте светло, оштро и испод ње - нежно, сочно пуњење. Ммм, лижељ прсте ... Али сутра је боље следећег дана, онда постану савршени. Исти укус - из школског бифеа, за 10 центи.
Донеси сојин сир из кратице
За оне који више воле теже тесто, нудимо још један рецепт.
Састојци:
За тест:
- маслац - 150 г;
- шећер - 150 г;
- павлака - 6 тбсп. кашике;
- сода - 0,5 тсп.
- брашно - 3,5 предмета;
- Шприц соли.
За пуњење:
- качкаваљ - 300 г;
- шећер - 3 тбсп. кашике;
- ванилин шећер - 1 тбсп. кашика;
- павлака - 2 тбсп. кашике;
- протеин - 2 комада;
- манга - 2 тбсп. кашике.
Припрема
Ми се мешамо, сви смо претукли, као иу претходном рецепту. Али можеш га извући на други начин. Тесто раздвајамо у мале колобоке и претворимо их у палачинке помоћу ваљка. У овој фази, можете привући мале помоћнике - деца воле да се пробају са тестом. Нека су ивице неравне, направљене сопственим рукама 3 пута више укусно! А ако ваш беби кућни сир не једе у било ком облику, сопхерс може бити одличан излаз.
Онда је све у складу са шемом. Ставите пуњење, лагано закуците ивице и - у пећницу. У пуњењу можете додати лимун, грожђе, кандирано воће, суво кајсије, сушене трешње. Окус је интересантнији, интензивнији, али ово је потпуно друга прича!