Борсхт из свежег купуса је традиционално јело руске кухиње, што ће без сумње задовољити и одрасле и децу. Уопште није тешко уопће кувати - будите сигурни у то сами! Рећи ћемо вам како укусно и брзо кувати борсхт од свежег купуса.
Борсхт пилетине са свежим купусом
Састојци:
- бели купус - 400 г;
- пилетина - 1 комад;
- репа - 1 ком.
- сијалица - 1 комад;
- Бугарски бибер - 1 ком.
- зачини;
- парадајз - 3 комада
Припрема
Од кокошије кувати јуху , напунити водом и додати по укусу. Припремљено месо пажљиво извадите, охладите и разрежите на комаде. У брашну бацамо здробљеног бугарског бибера, стављамо свеж купус, разбацамо сламу и кухамо 10 минута. Одлучите лук са нарибаним шаргарепом, а затим додајте нарибани парадајз. Печење поврћа 5 минута. После тога пржимо печење у суду и ставимо кувану репу у траке. Дајте борсх до вреле, баците свеже зеленило, искључите пећницу и инсистирајте на супу испод поклопца 15 минута.
Борсцх са свежим купусом без репе
Састојци:
- свињетина - 300 г;
- бели купус - 400 г;
- кромпир - 5 комада;
- корење - 2 комада;
- Бугарски бибер - 1 ком.
- парадајз - 2 комада;
- сијалица - 2 комада;
- бели лук - 2 каранфилића;
- биљно уље;
- парадајз паста - 40 г;
- зачини.
Припрема
Да би укусни борсх направио од свјежег купуса са свињетином, месо се опере, исече на дијелове и ставља у велику посуду испуњену водом. Припремите јуху на ниској врућини, узимајући пену која се периодично повећала. Овај пут чистимо сијалице и шаргарепу и бацимо целу поврћу у топлу чорбу. Додајте мало соли и кухајте месо на најтишем ватри у трајању од 1,5 сата.
Одсечемо купус, исецемо лук и трљајте шаргарепу на решеткама. Пељени кромпири се пресецају на коцке. Заварите кувано месо на плочу, извадите шаргарепу и лук из чорбе и филтрирајте супу кроз сита у другу посуду. Поново запалимо мирну ватру, бацамо купус и кромпир. Корење, парадајз и лук се у биљном уљу исече у златну боју, сипајте у мало јухе и ставите парадајзу. Припремљена печеница се пренесе у супу - то ће борсхту дати прелепу нијансу и арому. 10 минута пре краја бацимо неколико очишћених каранфила од белог лука и танко насекљаног бугарског бибера. После тога, додајте месо исецкано месом, искључите пламен и оставите борсхту под инфузијом испод поклопца 20-30 минута. У ово јело можете послужити павлаке са ниским садржајем масти, пецива са луком или крутама.
Свјежа купусова супа у мултикрупу
Састојци:
- назад пилетине - 1 ком.
- млади купус - 0,5 вилице;
- кромпир - 5 комада;
- сијалица - 1 комад;
- репа - 1 ком.
- корење - 1 комад;
- зачини;
- парадајз паста - 1 тбсп. кашика;
- филтрирана вода - 4 литра;
- биљно уље - 1 тбсп. кашика.
Припрема
Сада ћемо вам рећи како напитак борсх-а са свежим купусом у вишенамјенском. Прво, кувајте у великој количини водене броколи од пилетине: сипајте воду, ставите месо, затворите поклопац и поставите режим "Стев / Соуп". Затим се готова јуха филтрира у засебну посуду и прелазимо на припрему поврћа. Очистимо их, опрати и грљајте репу и шаргарепу на великој групи. Сијалица је разбијена на коцкама. У шољу