Корпа са печуркама - рецепт

Лака ужина са печуркама је идеална опција за ручак са вама, или чак и грицкалице на шведском столу. Једноставно у припреми и изненађујуће укусне корпе са печуркама сигурно ће вас задовољити својим укусом, а моћи ћете то провјерити тестирањем рецептура из нашег чланка.

Рецепт корпе са пилетином и печуркама

Састојци:

• лужно пециво - 1 паковање;
• маслиново уље - 1 тбсп. кашика;
• Бугарски бибер - 1 ком.
• лук - 1/2 комада;
• печурке - 150 г;
• суво бело вино - 1/3 века;
• пилећи филе - 1 комад;
• Сенф Дијон - 2 кашичице;
• сол, бибер;
• свеже зеленило.

Припрема

У понвору загрејте маслиново уље и сипајте печурке на њему на 30 секунди. Додајте у печурке бугарског бибера и лука у следећем минуту. Интензивира топлоту и улијемо вино у посуду, стално мешајући док чекамо да вишак течности испарава. Одстранимо тепих из ватре и додамо у палете комада пилетине, сенфа, соли паприком и першуном. Темељито мијешајте све.

Уложите лист лиснатог пецива и исеците га на квадрате са бочним странама од 5 цм. Шаљемо комаде теста у калупе за кокице и просипајте пилетину и печурке до центра на жлици. Печемо корпе од 12-15 минута на 180 степени.

Кошаре са млевеним месом, печуркама и сиром

Састојци:

• лужно пециво - 1 паковање;
• маслиново уље;
• црни лук - 2 комада;
• сол, бибер;
• бело сухо вино - 3 тбсп. кашике;
• свежа тимија - 1 грана;
• нарибан пармезан - 4 тбсп. кашике;
• козји сир - 50 г;
• парадајз - 2 комада;
• млевено говедје - 200 г;
• шампињони - 7-8 комада.

Припрема

Пригушење пећнице до 200 степени. Рамојемо тесто, спустимо га у форми за тартлете и испечите тесто до златне боје.

Док су корпе спремне, бавимо се попуњавањем. У тигању загрејамо маслац и пустимо лук на њој све док не прозрачан. Додајте печурке на кесију и додајте следеће пуњење. Пржените печурке док се вишак влаге не испарава, а затим додајте млевено месо и мајку душу, лагано испржите месо, сипајте вино и оставите тепих до ватре све док висока влажност не упари. Лагано охлађене кутије постављамо на кошаре из теста, стављамо на врх слој козјег сира и потресемо нарибаним пармезаном. Ставимо парадајз на врх сваке корпе. Ми стављамо месне корпе са печуркама у пећницу и пецимо 5-7 минута на 180 степени. Користимо корпе до стола одмах након печења.