Зелени борсцх , куван са кислом, има пријатан и изворни кисели укус. Може се кухати на било којој бродској бази, а чак је и на води да направи посудје јело. Хајде да размотримо са тобом како кувати борсх и изненадити све са овим укусним и топлим јелима.
Како кувати зелени борсцх са кислом?
Састојци:
- свјежа кислица - 200 г;
- корење - 2 комада;
- сијалица - 1 комад;
- зачини;
- кромпир - 3 комада;
- маслац - 20 г;
- павлака - 1 тбсп. кашика;
- јаје - 1 ком.
Припрема
Дакле, да припремимо укусни зелени борсцх са кислом, прво припремамо све потребне састојке. Јаја је опрана, стављена у кофу, сипана вода и тврдо кухана око 10 минута. Затим их охладимо, очистимо из шкољке и исецемо на половине. Шаргарепа се чисте, разбацане коцке. Кромпир се исецемо сламом и лагано исецемо лук. Сад стављамо ватру на ватру, а док се загреје, пражите биљно уље до руде у боји, црни лук, кромпир и шаргарепу.
Ми слану воду, бибер по укусу, бацимо у прженим поврћем и кувамо их док не мекане. Лишће и стабла кременице фино исецкане, додајте у тањир заједно са ловоровим листом и паприком. Баците борсхт не више од 5 минута, а на самом крају баците малу коцку маслаца и мешајте. Сипамо супу у плоче, ставимо кувана јаја, попијемо јело павлаком и исецемо на резине црног раженог хлеба!
Украјински зелени борсцх са кислом
Састојци:
- кувана вода - 2,5 литара;
- Свињска ребра - 200 г;
- со, јестиво - 1 тбсп. кашика;
- конзервирана кислица - 2 тбсп. кашике;
- кромпир - 500 г;
- зачини;
- свињска сланина - 50 г;
- сијалица - 1 комад;
- шаргарепа - 2 ком.
Припрема
За стварни украјински борсх са кислом, прво морамо припремити месну чорбу . Да бисте то урадили, поставите ребра у суду, сипајте воду и кухајте на средњој врућини 2 сата, уклањате пјену.
Немојте губити време узалуд, очистимо црни лук, шаргарепа, меленко шницем и пржимо поврће на свињској масти до златне боје. Када је јуха скоро готова, почнемо припремати кромпири: очистимо га, оперемо, исецемо на мале коцке и бацимо га у посуду са месом. Додајте соу по укусу и кувајте кромпир са поклопцем затвореним до меког.
Онда шаљемо конзервирану кашику, поврће од поврћа с сланином и добро се мешамо. Угаси борсхт 30 секунди, искључите и уклоните посуду са плоче. Сада налијмо украјинско јело на плочама и послужимо је столу с павлаком или мајонезом.
Рецепт за зелени борсцх са кислом
Састојци:
- свјежа кислица - 400 г;
- пилетина - 0,5 комада;
- кромпир - 5 комада;
- сијалица - 2 комада;
- корење - 1 комад;
- јаје - 3 комада;
- зеленило - 50 г;
- павлака - 100 мл;
- свињска маст;
- вода - 2 л;
- зачини.
Припрема
Прво припремимо јуху. Да бисте то урадили, пилешајте у комаде, ставите у ражњу хладном водом, солите и ставите на пећ. Када се супа окреће, пажљиво уклоните пену. Затим се окренемо припреми поврћа: очистимо их и моје. Булб
Након 15 минута, стави печење у борсх. Соррел темељито опрати, фино исецкати и послати у тањир. Јаја се кува, охлади, очисти, разбије на коцке и дода супу на крају кувања. Пробајте припремљено јело за укус, додајући зачине ако је потребно. Ми служимо борсху од кисеоника, прелијемо у дубоке плоче, посујемо биљкама и попијемо павлаку.