Постоји много различитих рецепата за домаће једноставне пецива. Међутим, посебно место међу њима узима велики колач. Теста излази ружно и невероватно је нежна. Рецепти вруће пите са сирћом чекају вас испод.
Булк пита са јабукама и сосом
Састојци:
- пшенично брашно највишег степена - 340 г;
- круп гљиве - 200 г;
- домаћи сир 9% - 300 г;
- јабуке слатко и кисело - 5 комада;
- кремасто природно уље - 120 г;
- шећер - 200 г;
- прах за пециво - 10 г;
- лешник - 100 г;
- шећер у праху - 50 г;
- јаја - 2 ком.
Припрема
Комбинујемо брашно са мангом, шећером, потресемо прашак за пециво и поново се мешамо. Јаја са сиром и прах од корова до хомогених. Пречишћена јабука се грени грубо. Облик је затворен папирима за печење и замазан је уљем. Сува мешавина подељена је на 3 дела и сложила су све слојеве у таквој секвенци: део суве смеше, јабуке, поново део суве смеше, скуте масе, поново суву мешавину. На врх с рушевим лешником и распродати расти маслац. Са 180 степени пецимо 50 минута. Готова пита се охлади и трља са шећером у праху.
Булк пита са воћним сиром у мултиварку
Састојци:
За тест:
- шећер - ¾ чаша;
- пшенично брашно највишег степена - 350 г;
- природни путер - 130 г;
- прах за пециво - 10 г.
За пуњење:
- кућни сир 9% - 500 г;
- шећер - ¾ чаша;
- јаја - 3 ком.
Припрема
Уље однесемо из фрижидера, млетимо и сипамо у брашно, шећер и све то обришемо мрвицама. Додајте прах за пециво и поново мешајте. Кућни сир се помеша са јајима, шећером и рубљеним миксером. На дну вишесмерног шавова прелијте 2/3 теста и лагано нагињате, ставите натраг и затворите преостало тесто. Припремамо 1 сат на "Баке".
Булк пита са кромираним сиром и џемом
Састојци:
За тест:
- пшенично брашно највишег степена - 3 шоље;
- маслац, природан, кремаст 73% - 200 г;
- прах за пециво - 10 г;
- шећер - 200 г.
За пуњење:
- качкаваљ - 400 г;
- слатка и кисела јабука - 2 комада;
- дебео џем - 1 стакло;
- шећер у праху - 120 г;
- јаја пилетине - 2 комада;
- шећерна ванилија - 10 г.
Припрема
Мешајте брашно додавањем шећера и праха за пециво. Затим трљајте маслац. Добијена смеша се грени до хомогености. Тесто раздвајамо на 5 делова - 4 од њих исте величине и један врло мали. Трљајемо сир са шећером у праху и јајима. Дубоко обликовати маст са уљима, на дно глатког слоја поур ¼ суве смеше. Са танким слојем врха стављамо пола масне киселине и посипамо једну четвртину суве смеше. Сада положите слој џема и затворите га четвртином теста. Поставили смо слој ражених јабука, тинкер са ванилиним шећером и затим ширили још једну четвртину теста. Преосталом смрзнутом смешом ставимо прегршт суве мешавине. Печење торте на 180 степени око четвртине сата, а затим поставите температуру на 200 степени и припремите још четврт сата. Колач треба да се хлади директно у облику, а затим се екстрахује и сеши.
Лоосе пите са сиром без јаја
Састојци:
За тест:
- пшенично брашно највишег степена - 3 шоље;
- сода хране - штапић;
- соли - штапић;
- природно путер или крем маслина - 200 г;
За пуњење:
- павлака - 40 г;
- цурд 9% - 250 г;
- џем или џем.
Припрема
Залијеш брашно у посуду. Смрзнути маргарин је наткривен на грудима. Руке прочистити смешу на мрвицу, додати мало соли, ставити сода и мешати поново. 2/3 теста се улије у калуп и лагано притиска рукама. Ако је џем с целим јагодама или воћним резом, боље је да се протресе са мешачем да би се добила хомогена маса. Кухињски сир помијешан са павлацем и глатким слојем се наноси на тесто. Врх са слојем џема. Заспирамо са остацима теста и нивоа. На 170 степени, печите 20 минута, а затим га уклоните и исечите само када се хлади. Исеците га на резине. Лепо чај!