Представљамо једноставне и брзе рецепте за кућну печење. Упркос скромним састојцима и тривијалности припреме, пите на кефиру са пуњењем имају богат и богат укус, који ће дати шансу сваком префињеном посуђу.
Брза пита на кефиру са сисаљком у роштиљу
Састојци:
- пшенично брашно - 310 г;
- јаја пилетине - 3 комада;
- гранулирани шећер - 275 г;
- кефир - 220 мл;
- сода за сјеме - 5 г;
- прах за пециво - 15 г;
- рафинирано биљно уље - 110 мл;
- Ванилија - по укусу;
- гранулирани скут - 250-300 г.
Припрема
Сипајте у посуду кефир, залијте сода, премешајте и пустите да стоји десет минута. Затим налијте две стотине грама гранулираног шећера, два јајета и мијешајте збрусом или миксером док се не добије хомогеност. Сада сипајте у биљно уље, мало вадите мало и прелијте прешано брашно прашком за пециво. Обришите сву лепу маму. Тесто премештамо у уљани облик пречника од око 26 центиметара. Кокошји сир замрзнути сито или разбити са блендером, додати ванилу, преостали шећер и јаје по укусу, добро мешати, формирати кугле са влажним рукама и поставити их на површину колаче, удаљене једна од друге.
Калуп са производом ставимо у пећницу која је загрејана на 180 степени и печемо четрдесет минута.
Рецепт за јелли питу на кефиру са пуњењем меса
Састојци:
За тест:
- пшенично брашно - 160 г;
- пилећа јаја - 2 комада;
- кефир - 250 мл;
- сода за сјеме - 10 г;
- соли - штапић;
За пуњење:
- млевено месо - 350 г;
- лук - 150 г;
- сол;
- мљевени црни бибер.
Припрема
Прво припремимо тесто. Да бисте то урадили, ставите кефир у соде, мешајте и пустите да стојите пет до десет минута. У међувремену смо лупили лук, мала комада с резанцима и додали у млевено месо. Припремите га сољем, мљевеним црним бибером и темељно мешајте.
Сада у кефир са сода додајте јаја, шчепец соли и преплитано брашно и мешајте док се сви груди потпуно не растворе.
У масном облику, сипајте половину куваног теста, распоредите прелив из посуде и сипајте преостало тесто.
Ставите облик у загрејану пећницу и на температури од 175 степени, испећи торту четрдесет минута.
Пита са пуњењем лимуна на кефир
Састојци:
- пшенично брашно - 490 г;
- кефир - 250 мл;
- прах за пециво - 10 г;
- кремасти маргарин - 190 г;
- лимуни - 350 г;
- гранулирани шећер - 310 г;
Припрема
Хладни маргарин стављамо на плочу за сечење и прво се сјечимо ножем, а затим мијешамо с преплављеним брашном и исецемо заједно док се не добију мале мрвице. Затим га ставимо у дубоку посуду, залијемо кефир, додамо прах за пециво и гнетимо тесто. Требало би да има униформу и глатку конзистенцију. Подијелимо га на два дела, од сваке форме кугле, завијте је филмом и оставите је у фрижидеру тридесет минута.
Лимене ољуштене врелем водом, пресечене на делове, преплетене кроз млин за месо, мешати лимун
Хладно тесто се ваљало на брашном прашком како би се добило два одвојена слоја дебљине од један до један и по центиметара. Калуп за печење се навлажи водом и стављамо у њега први део теста, формирајући бочне стране. Затим изложите лимунско пуњење, покријте га са другим слојем теста, залепимо ивице, комбинујемо га са доњим тестом и пробијемо је одозго виљушком на више места.
Рерна је постављена на температурни режим на 220 степени, загрејана, и ставља торту у њега током четрдесет минута.