Хлеб на јогурту је посебно бујна и мирисна. У овом случају укључите не само одличне карактеристике печења. Једноставност технологије и процеса, без дуготрајног испитивања, подмићују домаћице не мање од укуса рожнатог производа.
Како пецати кефир на хлеб?
Да би домаћи хлеб на кефиру постигао успех, правилно треба да пратите препоруке рецепта и одређене пропорције састојака, као и запамтите следеће:
- Брашно мора бити пресеђено пре гњечења теста.
- Сода се додаје у кефир и остави да се угаси 5-10 минута или, у зависности од рецептуре, помеша се у брашно.
- Немојте тесто превише густити, додавши додатни део брашна. На подлогу се не држи, масти руке када гњежите биљним уљем.
- Било који рецепт се може допунити додавањем пржених семена, ораха, сувог воћа, сушеног парадајза или нарезаних маслина у тесто.
Хлеб на кефир без квасца у пећници
Хлеб на јогурту без квасца припрема се елементарно, али испада се пухасто и мекано изнутра, са спољашњом ружичастом хрскавом кору. Гњечење теста траје не више од 10 минута, за топлотни третман базе ће бити потребно 40 минута. Укупно након 50 минута на столу ћете осетити ружичасти крух.
Састојци:
- брашно - 2 шоље;
- кефир - 1 стакло;
- сода и сол - 1 кашичица;
- рафинирано уље од биљке - 3 тбсп. кашике.
Припрема
- Распавајте у кефир соли и соде, постепено прелиј брашно и мијешајте, подмазујући руке растворљивим уљима.
- После добијања хомогене текстуре комади од брашна, она се пребацује у подмазани облик и упути у пећ на 200 степени.
- После 30-40 минута брзо хлеб на кефиру ће бити спреман.
Хлеб на кефир без квасца у производјаца хлеба
Бездорозхевои хлеб на кефиру без потешкоћа и проблема може се припремити са произвођачем хлеба. Производ ће бити најкориснији ако замените део пшеничног брашна највишег степена са цијелим зрном, додајте овсену кашу, сецкане ланене семе и сушено воће. Боље је да не користите сок, замењујући га прахом за пециво.
Састојци:
- пшенично брашно и цела зрна - 1 стакло;
- Херцулес - ¾ цуп;
- сушено воће и ораси - 1 стакло;
- кефир - 1,5 чаше;
- рафинирано биљно уље - 4 жлице. кашике;
- семе лана и сусама, мекиње - 3 тбсп. кашике;
- медена течност - 1 тбсп. кашика;
- соли - 1 кашичица;
- прах за пециво - 2,5 тсп.
Припрема
- Млевите ланено семе у блендер или млин за кафу и пржите у сувом тепиху са мљевењем и сусамом.
- Кефир, мед и путер су помешани, сипали у посуду за храну.
- Додајте суве материје помешано одвојено у посуду, допуњавајући их сушеним плодовима и орасима припремљеним унапред.
- Укључите режим "Цупцаке" или "Бакинг".
- Након што сигнал сигнала буде спремљен хлеб на кефиру у пекари.
Ржав крух на кефир без квасца
Ржени хлеб на кефиру је кориснији од белог, има нижу калоричну вредност и високу хранљиву вредност. Припрема такве серије у три књиге једноставних и приступачних компоненти. Главна ствар није претеривање уз додатак брашна и заустављање у времену, остављајући текстуру теста мекану и лагано лепљиву, подмазујући руке приликом мешања са маслацем.
Састојци:
- ражано брашно - 200 г;
- пшенично брашно - 100 г;
- кефир - 300 мл;
- сол и гранулирани шећер - 1 кашичица;
- сода - ½ тсп.
Припрема
- Сали и шећер мешајте са две врсте брашна, додајте мало сода, мало залијепите, залијете кефир и у почетку мијешајте кашиком, а затим рукама.
- Дајте тесту да лежи испод филма 30-40 минута, ставите га у калуп или на плочицу за посипање, посипајући га брашном.
- Пеците ражњу на јогурту 50 минута на 200 степени.
Ирски хлеб на кефир
Соде хлеб на кефиру за ирски рецепт се може направити од пшеничног брашна са мекима или додатком производа од ражња. Веома је укусно ако додате тесто из грожђица, пржена семена сунцокрета, тиквице, сусам или сецкани орах. Производ пећи може бити једноставно на тањи или у калупу.
Састојци:
- брашно - 500 г;
- кефир са ниским садржајем масти - 450 мл;
- семе, здробљене ораси и розине - по 50 грама;
- со и сода - 1 чајна жличица.
Припрема
- Брашно се помеша са со и соком, додају јогурт, производе гњечење.
- Додајте семе и розине, поново се мешајте.
- Направите хлеб, дајући жељени облик тесту и ставите га на пладњу или у калуп, потресите брашном.
- Пеците ирски хлеб на кефир 45 минута на 200 степени.
Хлеб из брашна од целог зрна на јогурту
Хлеб са крупом на кефир има високу нутритивну вредност и означен је за укључивање у исхрану са исхраном у исхрани. Посебно корисно и истовремено је изузетно хранљиво такво печење, ако га украшавате додавањем семена, ораха и сувог воћа, али садржај калорија у таквом производу је значајно повећан.
Састојци:
- брашно од целог зрна 450 г;
- кефир - 400 мл;
- семе, ораси (опционо) - 2 тбсп. кашике;
- со и сода - 1 чајна жличица.
Припрема
- Смеши брашно, сол и сода у посуду.
- Поур кефир и маце меко и хомогено тесто.
- Уколико желите, оборите брашно у семену, притиском на тесто, проширите послужени предмет на послужавник за печење или калуп.
- Пеците пшенични хлеб на кефир док не будете спреман и ружичасто на 200 степени.
Кукурузни крух на кефир
За печење корисне и укусне са неупоредивим кукурузним крухом на кефир у пећници, потребан вам је минималан скуп производа и врло мало слободног времена. Резултат минималних трошкова биће пријатна мирисна лепеза руде боје споља и сунчано, жуто на резу.
Састојци:
- брашно, кукуруз и пшеница - 1 стакло;
- кефир - 350 мл;
- соли - ½ тсп;
- прашак за пециво и сода - 1 кашичица;
- гранулирани шећер - 1 тбсп. кашика;
- јаје - 1 комад;
- биљно уље - ¼ шоље.
Припрема
- У два контејнера суве и влажне компоненте се комбинују и мешају.
- Комбинирајте две супстрате заједно и мешајте на максималну униформност.
- Обрадите базу у облику испуњеним уљаним и брашном и пеците у пећници 30 минута на 180 степени.
Хлеб са одјевима на кефир
Хлеб на јогурту у рерни, куван по следећем рецепту, је максимално користан и уз умерену употребу не само да неће додати више килограма, већ напротив спасити тело од токсина, побољшати перисталт и убрзати метаболичке процесе. То је кривица оштрица, додат је тесту током серије.
Састојци:
- брашно - 2 шоље;
- отрови - 2 шоље;
- кефир са ниским садржајем масти - 1,5 чаше;
- сол и сода - за ½ тсп;
- биљно уље - ½ шоље.
Припрема
- У мешавини јогурта и биљног уља сипајте сода, со, мекиње и брашно и премешајте.
- Дајте брашну уредан облик, ставите на пергамент, на плочицу за печење и пеците на кефир на 200 степени у трајању од 30-40 минута.
Хлеб на кефир са квасом у пећници
Ако не замишљате своје постојање без ароме карактеристике печења квасца, онда је следећи рецепт за хљеб посебно за вас. Његово погубљење ће вам дати мирисни ружичасти хлеб са меканом, изненађујуће величанственом мрвљу. Можете користити и пшенично и ржено брашно од целог зрна.
Састојци:
- вода - ½ шоље;
- кефир - 400 мл;
- брашно - 800 г;
- сол и сув квасац - 2 кашичице;
- гранулирани шећер - 2 тбсп. кашике;
- биљно уље - 4 жлице. кашике.
Припрема
- Пуните квасац топлом водом, додајте мало шећера и оставите 10 минута.
- Додати топли кефир и друге састојке, гњевати, сипати уље, док се не добије униформна и пластична текстура базе.
- Оставите посуду тестом неколико сати у топлоти, након чега је гнетено, причвршћено у уредан облик и постављено на уљепшану и флоуред пану или у калупу.
- Пеците крух на кефир са квасом у влажној пећници 30-40 минута.
Хлеб на кефир у мултиварку без квасца
Још је лакше кухати хлеб на кефиру у мултиварку . И идеалан резултат ће бити када користите било какво брашно: пшеницу, раж, кукуруз или мешавину неколико врста. Окус печења може се обогаћивати ароматизацијом самог теста или производа споља с кумом, семењем коријандера или ароматичним сувим лековитим биљем.
Састојци:
- брашно - 460 г;
- кефир - 300 мл;
- сол и сода - за ½ тсп;
- гранулирани шећер - 1 тбсп. кашика;
- ароматични адитиви (кумин, коријандер, биљке).
Припрема
- У кефир додајте сода, сол и гранулат шећер, сипајте прешишано брашно и мешајте.
- Пренос добијене хомогене основе брашна у вишенамјенско посуђено уље и брашно и кухати на баке 50 минута.