Постоји много различитих рецепата за прављење теста од пецива. Али, по правилу, скоро увек постоје јаја. А овај производ не може користити сви, јер је често алергичан на њега, а јаја су забрањена на овом посту. Дакле, сада ћемо вам рећи како направити тесто за пите без јаја.
Квасац тесто за пите без јаја
Састојци:
- топла вода - 290 мл;
- брашно вишње квалитете пшенице - 620 г;
- шећер - 65 г;
- рафинирано сунцокретово уље - 40 мл;
- суви брзи квасац - 10 г;
- соли.
Припрема
У резервоар, сипајте топлу воду, додајте око 70 г брашна, шећера и квасца. Интензивно премешајте и ставите 20 минута у топлоту - маса ће се подићи и појавит ће се мехурићи - то је индикација да је квасац активиран. Стављамо оштрицу соли, сипамо у биљно уље и постепено прелијемо преостало брашно, добро се добро мешамо. Ми стављамо тесто за пите на воду без јаја у топлоти за приступ, а када се повећава за фактор 2, можете започети формирање пите.
Тесто за паттиес на кефир без јаја
Састојци:
- брашно висококвалитетне пшенице - 500 г;
- кефир - 500 мл;
- сол;
- сода - 5 г;
- рафинисано биљно уље.
Припрема
У посудама прелијте кефир (важно је да није хладно), сипајте сода, мешајте и пустите да стоје 3 минута, тако да кефир киселина гаси сок. Затим сипати у сол, мешати иу малим порцијама, додати прешло брашно, гнетити пирозхковое тесто без јаја. Сада направимо прозоре са омиљеним пуњењем и испрати их у довољном уља.
Пито тесто без јаја
Састојци:
- брашно вишње квалитете пшенице - 700 г;
- топла вода - 320 мл;
- рафинирано уље од поврћа - 90 мл;
- печени шећер - 50 г;
- суви брзи квасац - 15 г;
- соли.
Припрема
Квас се мијеша у 1/3 топле воде, додајте око 10 г шећера. У посуду сијемо пре-просјечно брашно, на брду добијамо малу димензију. Када квасац почне да реагује, сипајте смешу у брашно. Налијамо биљно уље, воду, стављамо со, преостали шећер и формирамо тесто. Покријте га и ставите га у топлину. Сат и по пециво за пите без јаја и млека треба добро да се уклапа, ми га гнетимо и оставимо га сат времена да се подиже. Затим већ формирамо пите са надевом, ставимо их на послужавник за печење, пустимо их да стоје пола сата, тако да се мало попну и онда их пошаљемо у пећницу.