Колачи на бази ферментисаних млечних производа су прилично тешки и влажни, идеални су за оне који воле десерте са богатим укусом. Ово је чоколадни колач "Фантастичан", чији су колачи од кефир. Меки и мирисни. У друштву ваздушне креме, он је у стању да изненади и искусан схокомана.
Једноставна чоколадна торта на јогурту
Састојци:
За бисквит:
- вода 240 мл;
- маслац - 125 г;
- природни какао прах - 35 г;
- брашно - 285 г;
- гранулирани шећер - 440 г;
- сода - 5 г;
- кефир или пињеник - 125 мл;
- јаја - 2 ком.
За крему:
- маслац (меко) - 95 г;
- маслинаста павлака - 45 г;
- шећер у праху - 315 г;
- природни какао прах - 45 г.
Припрема
Док се пећница загрије до 160 степени, у две одвојене посуде мијешају течност и сухе састојке за кекс. Комбинујте обе мешавине заједно и поделите између два облика печења пречника 20 цм. Пеците чоколадне кексице за 45 минута, а затим их хладите и изравнајте површину.
Крема је припремљена и то је лакше: бацити у посуду уља блендера са павлацем и шећером у праху, додати какао и брисати, чекајући да се смеша освјежи. Подмазати крем са бисквитима и комбиновати. Горњи део може бити украшен орахом.
Петоминутна чоколадна торта на кефир "Фантастичан"
Састојци:
- брашно - 55 г;
- какао прах 5 г;
- чоколадна паста - 30 г;
- шећер - 20 г;
- шипак прашка за пециво;
- јаје - 1 комад;
- кефир - 45 мл;
- биљно уље - 30 мл.
Припрема
Сви састојци се стављају у шољу и махуну док се не употријебе у хомогено тесто. Припремите бисквит у микроталасној пећници на максимум 2 минута и служите с кремом, павлаку или сладоледом.
Рецепт за чоколадну торту на кефир
Састојци:
За бисквит:
- маслац - 195 г;
- гранулирани шећер - 215 г;
- јаја - 3 комада;
- какао прах 45 г;
- прашак за пециво за тесто - 5 г;
- кефир - 360 г;
- брашно - 240 г.
За крему:
- бела чоколада - 110 г;
- масна крема - 45 мл;
- маслац - 460 г;
- шећер у праху - 510 г.
Припрема
Рерна доноси температуру на 175 степени. У одвојеним посуђима темељито сипајте брашно са сувим састојцима, а шећер са јајима, кефир и меким путером. Мешајте обе мешавине у глатком тесту, поделите је између два облика и пеците пола сата.
Чоколада прелити врућу крему, оставити на 5 минута и мешати. Обришите меки путер с прахом и, без заустављања цоролла, почните сипати топљене чоколаде. Покривајте добијену крему хладним кексима.